2018年から販売を開始した群馬のマイクロブルワリー。
群馬以外では中々購入できそうにもないが、応援していきたい。
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ビアデータ
ビール名：YAMABITO ALE
生産地:日本 群馬県利根郡みなかみ町湯原702-2
生産者：OCTONE BREWING
アルコール:5.5%
IBU(苦さ 平均15~20):36
モルト:
ホップ:Cascade
タイプ:ペールエール
価格:600円
ブルワリー
OCTONEBrewing は、水上温泉街にあるちいさな醸造所です。
ブルワー(醸造家)がひとり、小規模ながら思いをこめてこだわりのビールを大切に手造りしています。
生産量は限られますが、ここでしか出来ないプレミアムな仕上がりになっています。
水源地・みなかみの上質でクリアな水と地元の美味しい素材を活かし、みなかみの澄んだ空気の中で生まれた「THE みなかみ」と呼べるビールです。
こだわり抜いた素材とブルワーの思いが詰まった「豊か」で「希少」なビールをお楽しみください。
このビールは
2018年の開業当初から醸造している、不動のタップNo.2。
醸造開始当初はホップのニュアンスを主張した「アメリカン」だったが、醸造の度にブラッシュアップするうちに、モルト感が支配的になった。
ホップは敢えてカスケードのみ。
アイルランド産エールモルトのベースと、数種の焙煎モルトが織りなす複雑なモルト感、抑えめなカスケードのニュアンス。
テイスティング
濁りブラウン。
カステラの黒い部分の香ばしく甘い香り。
中国茶の様な味わいにほんのり甘味。
苦味は強くない。