久しぶりに訪問したアウトサイダーブルーイングの直営店というか醸造所の上にあるお店「ホップス アンド ハーブズ」で飲んだビール。
毎年恒例のお正月ビールらしい。
アウトサイダーHPより引用
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ビアデータ
ビール名：PITBULL2023
生産地:日本 山梨県
生産者：OUTSIDER
アルコール:15%
IBU(苦さ 平均15~20):20
モルト:
ホップ:
タイプ:バーレーワイン
価格:500円(100mL)
インポーター:
ブリュワリー
アウトサイダー・ブリューイングは醸造家『丹羽智』が手がける地ビール醸造所です。
そこで生まれる地ビールは、長年の知恵と経験や技術を、惜しみなく注ぎひとつひとつ丁寧に時間をかけ作り上げています。
より多くの皆様が、この香り高く豊かな味わいのビールと出会えることを願い心をこめてお作りしています。
丹羽氏は岐阜の「博石館ビール」で約13年、岩手の「いわて蔵ビール」で約2年、地ビール黎明期から、独創的なビール造りをしてきたブルワー。
2012年、オーナーのマーク・メイジャー氏が日本地ビール協会のメールマガジンにブルワーを募集し、それに丹羽氏が応えてOutsider Brewinf（アウトサイダーブルーイング）がスタートした。
このビールは
あけましておめでとうございます。
今年もOutsiderBrewingお正月ビールをリリースしました！！
Outsider Brewingのお正月と言えばPitbull‼︎
2021年12月醸造、1年間熟成させたスペシャルビール。
アルコールはなんとなんと…15%！！
ワインのようなフルボディな飲み口でアルコール感は全く感じさせません！
熟成されたモルトの複雑な香りと甘味、高いアルコールがバランス良く存在し、味の濃い肉料理やナッツ、レーズン、チーズなどとも相性良好です。
pitbull2023も是非お楽しみください。
テイスティング
濁り濃いブラウン。
アルコール、プラムの香り。
口腔内での粘稠度が高い。
酸が後半少し出てくる。