金沢ではコンビニにも置いてあったりと、とても有名なビール。
IPAほどの苦みは無い。
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ビールデータ
ビール名：金沢百万石ビール ペールエール
生産地：日本 石川県能美郡川北町字橘新イ54番地1
生産者：わくわく手づくりファーム川北
アルコー：5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ペールエール
価格：390円
ブルワリー
霊峰白山を源とし、加賀平野を流れる手取川。川北町はその手取川右岸の扇状地です。
米どころであるこの町には田園風景が広がります。
私たちは地元の休耕田を利用してビール麦や豆類の栽培を推進し、地元で収穫した農作物から地ビールをはじめとする製品化をすすめています。
またオリジナル製品や地元の特産品、とれたての農作物などを「おすそわけ」として、地域における「農」と「食」の「自然の恵み」を広くお届けしております。
主に自家製の原料を使用して、クラフトビールの製造を行っています。
麦芽、大麦、小麦を生産し、石川県産のコシヒカリ、６条麦、２条麦をはとむぎなどを原料にしています。
百万石コシヒカリエールで使用されているのは、石川県のわくわく手作りファームの水田で生育したコシヒカリです。
低温麦芽乾燥処理技術により麦芽中のGABA成分を維持することにより、健康的なビールが製造できます。
霊峰白山を源とし、加賀平野を流れる手取川。
川北町はその手取川右岸の扇状地です。
米どころであるこの町には田園風景が広がります。
私たちは地元の休耕田を利用してビール麦や豆類の栽培を推進し、地元で収穫した農作物から地ビールをはじめとする製品化をすすめています。
またオリジナル製品や地元の特産品、とれたての農作物などを「おすそわけ」として、地域における「農」と「食」の「自然の恵み」を広くお届けしております。
このビールは
手づくり麦芽のうま味がダイレクトに味わえる、１番人気のペールエール。
自社栽培の六条大麦が織りなす琥珀色のビールは、泡まで美味しいビールです。
香ばしい香りもありつつ後味はキレがあるので、合わせる料理やシーンによって楽しむことができます。
オススメのペアリングは、餃子や唐揚げなどの定番物はもちろん、魚介のうま味がぎゅっと詰まったお鍋やアクアパッツァなどにもよく合います。
テイスティング
オレンジがかったブラウン。
モルトの甘い香り。
少しホップの苦味を想起する香りも。
苦味は程々。