伊勢角屋にしてはかなり高額なビールの一つ。
蜂蜜を使用したブラゴットなのでIPAではなくIP「B」らしい。
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ビアデータ
ビール名：WET MOON HAZY IPB
生産地:日本 三重県伊勢市
生産者：伊勢角屋麦酒
アルコール:8%
IBU(苦さ 平均15~20):60
モルト:
ホップ:
タイプ:IPB
価格:1,200円
ブルワリー
大正時代より始めた味噌醤油醸造を背景に、1997年、クラフトビールに挑戦いたしました。 『伊勢から世界へ』『世界のビールファンを唸らせる』といった合言葉のもとに、 世界が認めるビールをつくることを誓い、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」の醸造をはじめました。
2000年にJapan Beer Cupで金賞を受賞したのを皮切りに、2003年には日本企業で初めてとなるAIBA金賞とベストオブクラスウイナー賞を受賞し、その後も、WBC、BIIA、WBA、IBAなど多くの国際大会で受賞を重ねることが出来ました。
この間、いろいろなシーンで、皆様方にお支えいただき、励まして下さいましたことを本当に有難く思っています。
おかげさまで、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」は国内の多くのクラフトビアバー様、酒販店様でお取扱い頂いております。
「伊勢角屋麦酒おいしいね」と言ってくださるファンの皆様方のご期待に沿えるよう、これからも自らに高いハードルを課し、地道な作業と、弛まぬ挑戦を続けていきたいと思います。
このビールは
滋賀県野洲市に拠点を構えるクラフトミードハウス ANTELOPE（アンテロープ）さんとコラボレーションし、「ブラゴット」を作りました！
「Braggot ブラゴット」とは、蜂蜜の醸造酒「ミード」よりも麦芽の使用量を増した、ビール寄りのハイブリッド・ビールです。
伊勢角得意のフルボディなHazy IPAをベースに、蜂蜜をたっぷりと加えることで、より一層ねっとりとした贅沢な味わいに仕上げたヘイジーな「ブラゴット」にいたしました。
今回のブラゴットを仕込むにあたり、ANTELOPEさんの醸造責任者 矢澤優気さんと2週間にわたる技術交流を行い、レシピを練り上げました。
醸造について語り合うのは楽しい！
知らなかったことを教えていただいたり、ビールを構築する創造力に感銘を受けたり刺激的な2週間でした。
ライトオレンジカラーの濁った外見。ヘイジーIPAではおなじみのアロマホップ、「シトラ」「モザイク」「ギャラクシー」による柑橘やトロピカルフルーツのような華やかな香りが立ち上がります。
その陰にはほんのり蜂蜜が感じ取れることでしょう。
口に含むとどっしりとした口当たりとともにしっかりとした甘味が訪れ、蜂蜜の存在感を感じさせます。
ジューシィーなホップフレーバーは、甘味、フィニッシュのIBU60のほろ苦さも相まって、蜜がたっぷりと入ったみかんを連想させます。
このバランスが絶妙です！
麦芽のみではなし得ない、この濃厚さをお楽しみください。
テイスティング
濁り黄金色。
ミルキーな柑橘系の香り。
苦味は結構ガツンと来ますが、ミルキーさもあり、後半はマイルド。
余韻が非常に長い。
