ビール　ノムクラフト/ビアサーティ　(樽)

和歌山発のブルワリーで、知名度がどんどん高くなっています。

アメリカ人2人と日本人1人で始めた醸造所で、次々と面白いビールを作り上げているようです。
ビアサーティは1999年に発表されたBrooks&Dunnの曲名からでしょうか。
スラングで「さあビールの時間だぜ！」みたいな意味らしいです。

ビアデータ

ビール名：Beer Thirty
生産地：日本　和歌山県有田郡有田川町長田546-1
生産者：NOMCRAFT BREWING
アルコール：4%
IBU(苦さ 平均15~20)：20
モルト：PIls malt, Wheat, Oats
ホップ：Simcoe, Idaho7, Luminosa
タイプ：Juicy Wheat Pale
価格:1,000円(330mL)

ブリュワリー

彼らは、令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。
世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、彼らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。

彼らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで彼らが積んだ経験を活かしたものです。
また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。
彼らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！

このビールは

どうもギャレスです。

今回はいつもお世話になっているコモレビアさんの4周年ビールを作らせていただきました！
天王寺の名店で親しみやすい雰囲気な立ち飲み屋さん。個人的に大好きな店の一つです。
大きな特徴といえば素敵なスタッフコンビKahoちゃんとMegukoちゃんです。

ビールなのですが、飲みやすいフルーティなビールが希望でして、重くなくてお替りしたい！というのがコンセプトでして、よりさわやかなフィニッシュを求めて小麦も使いました。
ホップに関してはIdahoとSimcoeが軸にしてほしいといわれました。なぜかと聞いたら響きがKahoとMegukoに似てるからだそうです。。。。いいでしょう。
トロピカルなフレーバーを強調するためにLuminosaを加え、このビールはライトだが、ボディを出すために多量の小麦を使用しました。その結果、トロピカルグレープフルーツが先に、そしてオートミールやクラッカーのような味わいが組み合わさりました。一言でいえば迎春、うん、迎春の味でございます。

コモレビアのみな様今後とも宜しくお願いします。
そしてこれを読んでいる方々へ、これから Kaho,Meguko,Idaho,Simcoe早口で10回繰り返してみてください。
うまく言えたらご褒美としていっぱい多めに飲んでください。
ほんでまた～

テイスティング

濁りレモン色。
柑橘の香り。
穀物系の味わい。
苦味は程々。