最近飲む機会があるブルワリーで、農家が経営している。
甘酒と言うよりも甘い生クリームの様な香りが印象的。
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ビアデータ
ビール名：甘酒ラッシーサワー
生産地：日本 群馬県利根郡片品村大字花咲1575番地10
生産者：Yellow Beer Works(カトウファーム)
アルコール:4%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：ラッシーサワーエール
価格：1,100円(330mL)
ブルワリー
いつでもみんなが笑顔になれる小さなブルワリーです。
笑顔になれるビールをふくしまで。
イエロービアワークスは農家が醸造する小さなブルワリーです。
大麦やホップ、お米、野菜などを栽培し、原材料の一部として使用しています。
どんな時も思わずにっこりしちゃうようなビールを目指して福島(大笹生)からクラフトビールをお届けします！
「Yellow Beer Works（以下YBW）」は、「パンクロックに思わずにっこりしちゃうビール」をコンセプトに、「元気な福島を発信して、福島をもっと好きになってもらいたい」という思いで、米農家をともに営む夫と二人で2020年9月に立ち上げました。
私たちは、フルーツや野菜を使用したビール、ホップを沢山使用した濁りのあるビールなど、アメリカンスタイルをメインとしてこれまで約30種類ほど造ってきました。
原料には、知り合った果樹農家さんの桃やりんご、ブルーベリーなど県内産フルーツをふんだんに使用。
ホップは、少量ながらも私たちが栽培している福島産ホップを一部使用しており、県内農家によるクラフトを随所にぎゅっと詰め込んだ、福島発クラフトビールです。
このビールは
甘酒を大量に使用した甘酸っぱいラッシーサワーエール/4%です
テイスティング
泡なのか泡じゃないのか分からない白濁。
苺抜きのショートケーキのような甘い香り。
生クリームと言った方が良いかも。
酸味少しに甘み。
アルコール度が低く飲みやすいのですが、1USパイント(473mL)と飲むと甘味でお腹いっぱいになります。