2018年に開業した松本ブルワリーに続く2つ目の醸造所。
念願の醸造所併設のブリューパブで飲めました。
4番
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ビアデータ
ビール名：KIRETT SOUR IPA
生産地：日本 長野県松本市巾上4−33
生産者：BACCA BREWING
アルコール：6%
IBU(苦さ 平均15~20)：40
モルト：
ホップ：
タイプ：サワーIPA
価格：850円(320mL)
ブルワリー
松本駅のアルプス口から徒歩５分
小さなビール醸造所を立ち上げました。
「ビールの多様性を知ってもらいたい」
「地元の果物を使ったユニークなビールをつくりたい」
そんな思いで様々なスタイルのビールを仕込んでいます。
醸造所併設のタップルームでお待ちしています。
このビールは
レット（切戸）とは、山の稜線の深く切れ込んだ難所のこと。
これをイメージし、キレがよく、酸味がある。
これからの暑い季節にぴったりの爽やかなビール。
テイスティング
レモン色。
柑橘の香りが広がります。
酸味しっかりでモルティー。
IPAだけども苦味は強過ぎず。