久々に飲むサワーIPA。
思ったよりも酸味は強くなく、結構飲みやすい。
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ビアデータ
ビール名：Acid House
生産地:日本 山梨県
生産者：FAR YEAST
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20)：20
モルト：
ホップ：Elani他
タイプ：ダブルドライホップサワーIPA
価格：543円
ブリュワリー
ビールは数千年前から愛飲され、世界各地で文化に根ざして発展してきました。
ところが前世紀に起こった工業化は、ビール飲料を世界中に普及させることには成功したものの、その一方でビール自体に「黄色い炭酸飲料」という画一的でモノトーンな印象を与える事になってしまいました。
その結果ビールは、造り手の哲学や創意工夫によってではなく、一つの商品に投下されるプロモーション費用の大きさが重要となってくる大量生産品になり、ワインや日本酒と比べると多様性のないお酒に成り下がってしまいました。
1970年代からじわじわと起こった「クラフトビール」というムーブメントは、モノトーン化してしまったビールをもう一度大衆の手に取り戻し、多種多様なビールを楽しむための動きとも言えます。
当社は個性あふれるビールを世界中に届けることで、ビールに多様性を取り戻し、「民主化していく」ことをミッションとして活動しています。
このビールは
Far Yeast Brewingは、夏シーズンのビール需要に向け、多様なスタイルを提案する『Far Yeast Acid House Double Dry Hopped Sour IPA(ファーイースト アシッドハウス ダブルドライホップドサワーアイピーエー)』を、2024年5月21日（火）より数量限定で発売いたします。
Far Yeast Brewingでは、昨年初めてSour IPA『Sour Holic』を醸造しました。
最も人気のあるIPAスタイルだけでなく多様なスタイルにチャレンジし、ビアファンのみなさまへ提案していくことで、当社のミッションである「Democratizing Beer-ビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」を体現していきたいと考えています。
『Acid House Double Dry Hopped Sour IPA』は、トロピカルなエステルが特徴のイースト「Capri」、パイナップルやグアバ等のトロピカルフルーツの香りが特徴のホップ「Elani（エラニ）」を使い、サワー系ながら酸っぱくなりすぎないドリンカブルさを狙いました。
5種類のホップを使用し、2回のドライホップを行うことで副原料なしにトロピカルでジューシーな味わいを実現しています。
4種類のモルトによる滑らかな口当たり、乳酸菌による優しい酸味でサワー系スタイルながらドリンカビリティを目指しました。
これからの季節、日中から心地よく飲め、BBQなどのしっかりした料理をさっぱりとさせるような、爽快な飲み心地の仕上がりです。
テイスティング
濁りレモン色。
柑橘の皮の香り。
味わいはみかんで、思ったよりも酸味は少ない。
オフトレイルシリーズの様な
にがみは程々。
