オトカー グループの一部門であるラーデベルガー グループが所有しているブルワリー。
1672年から続く由緒正しいブルワリー。
|
|
ビアデータ
ビール名：Kristall Weizen
生産地：ドイツ バイエルン州
生産者：Tucher
アルコール：5.1%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：ヴァイツェン
価格：700円
インポーター：大榮産業
ブルワリー
この名前は、トゥハー・フォン・シンメルスドルフ家の王室御用達醸造所であったフライヘルリヒ・フォン・トゥハー・シェ・ブラウライに由来する。
トゥハー社の希少ビールは、シラー広場にある歴史的な醸造所に住処を見つけた。
涼しい発酵貯蔵庫で、力強いビールは静かに熟成する。
螺旋階段は、ロマネスク様式の窓がある発酵礼拝堂を通り抜け、指定建造物に指定されているレンガ造りの建物の中心部へと続いている。
セラーの壁には、容量220Lの古いオーク樽が4ダースも積み上げられている。
マスター・ブルワーであるルドルフ・ディストラーは、「貯蔵期間が長いので、強いビールが詰まっています」と強調する。
大規模な改修工事を経て、ビールの日である2018年4月23日に、シラー広場にある歴史的な醸造所が正式にオープンした。
こうしてトゥハーは、ニュルンベルク北部のルーツに戻っただけではない。
古くて新しい特産品も登場しました。
当社のオリジナル・トゥーハー・ニュルンベルガー・ロートビアです。
このビールは
レシピ番号 134
本物の小麦ビールでありながら、非常に特別なビールである。
酵母は醸造後に優しく濾過される。
優しくフルーティーな風味が残る。
かつては”シャンパン小麦”として知られていた特別な小麦ビール。
料理との相性
マイルドな蒸し魚料理によく合う。
原材料
水、小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ
100mlあたりのエネルギー
171 kJ / 40 kcal
風味：スパークリング＆フルーティー
ビールの色：輝きのある黄色
麦汁の原麦汁比率：11.6
アルコール度数：5.1
醸造方法：上面発酵
飲み頃温度:：7度
テイスティング
わずかにフルーティな香り 。
ほのかに苦味といい感じの酸味。
余韻にバナナ感。
スッキリとしていて多分パイント飲んでもくどくない。