ベルギーの伝統的な醸造所。
一時期何処にでも売っていたが、最近見ませんな。
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ビアデータ
ビール名：MYSTICCHERRY
生産地:ベルギー
生産者：BROUWERIJ HAACHT
アルコール:3.5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト:
ホップ:
タイプ:フルーツビール
価格:390円
インポーター:ユーラシアトレーディング
ブルワリー
1893-1898年ハーヒト醸造所が存在する以前、現在の醸造所がある場所には、「メルケライ・ファン・ヘクト」という小さな乳業会社がありました。
現在のハーヒト醸造所のCEOであるフレデリック・ファン・デル・ケレン氏の祖父であるウジェーヌ・ドゥ・ローは、1897年にこの乳業会社で働き始めました。
発酵技師であったローは、現在のハーヒト醸造所の創設者である。
1898年6月14日、ローは初めて上面発酵のビールを醸造しました。
その4年後には、下面発酵ビールの醸造も開始しました。
彼のビールは大ヒットし、1913年には「ハーヒト・デイリー・カンパニー&ブルワリー」がベルギーで最も優れた醸造所の一つとなりました。
1914-1949年この時代、ビールの樽は鉄道で運ばれていました。
ビール・トラムは、文字通り醸造所の敷地内を通り、樽をベルギー・ブリュッセル首都圏地域を構成する基礎自治体の一つスハールベークに運びました。
ここで樽はカートに積み込まれ、ブリュッセルのビール商やカフェにビールを届けました。
1950-1968年、最初のボトリング工場は、1950年にローの発案で設立されました。
その1年後、彼の娘婿であるアルフレッド・ファン・デル・ケレンが醸造所のCEOに就任。
その後、何度も小規模な買収が行われ、ハーヒト醸造所のビールは国中に流通するようになりました。
1968年アルフレッドが急逝しました。
息子のフレデリックが後を継ぎ、会社の不動産資産を大幅に拡大し始めました。
オランダ南部やフランス北部の醸造所を買収したおかげで、ハーヒト醸造所は近隣諸国に足を踏み入れることができました。
1990年ハーヒト醸造所は生産設備の全面的な入れ替えを開始。
約25年後、新シロップ工場の建設により近代化が完了します。
今日、ハーヒト醸造所は、その歴史に触発されながらも、未来に向けての準備を怠らない、最先端のブルワリーです。
第4世代
フレデリックは、52年間にわたって会社の指揮をとっていました。
彼のリーダーシップにより、醸造所はベルギー市場で第3位のピルスナー醸造所となりました。
2020年には、彼の息子であるボードゥアンが、ビールファミリーの第4世代のメンバーとして続き、彼は前任者と同じ精神で会社にコミットしています。
2016年、醸造所は、カナダの地ビール会社「リル・ドルレアン」を買収しました。
これで、カナダや北米の消費者でも、ハーヒト醸造所の本格的なクラフトマンシップを楽しむことができるようになりました。
このビールは
特別なフルーツ・ビール、ミスティック・チェリーでその日を乗り切ろう。
フレッシュで美味しい香りと、夏のチェリーの芳醇な風味が小麦ビールと組み合わされている。
ミスティックは、一年中チェリーの味を楽しむことができる。
チェリー濃縮果汁入り（果汁25％に対し3,7％）。
保存料は使用していません。
理想的な温度は3°C
乾燥させていないきれいなミスティックグラスを、底の部分を持って持つ。
慎重にビールを注ぐ。
ボトルがグラスの縁や泡に触れないように。
グラスを45°の角度で持つことから始める。
グラスを垂直にし、泡を立たせる。
知っておくとよいこと：小麦ベアに濃縮果汁を加えた結果、瓶の底に沈殿物が生じることがある。これは自然の特徴を強調するものである。沈殿物をグラスに注ぐには、ビールの3/4量を注意深く注ぎ、瓶を軽くかき混ぜて沈殿物をほぐしてから残りのビールを注げば全く問題ない。
2006年にミスティックチェリーを発売した。
当時は他のフルーツビールとはあらゆる点で異なっていた。
スマートなパッケージだけでなく、革新的な製法も採用した。
ミスティックのフルーツビールは小麦ビールをベースにしており、喉の渇きを癒してくれる。
この新しいタイプのフルーツビールは、発売当初から大成功を収めた。
同時に、小麦ビールをベースにしたフルーツビールの流行も生み出した。
とはいえ、ミスティックを試せば、必ず最初に選ぶビールとなるだろう。
ミスティックチェリーは風味豊かで飲みやすい。
しかもアルコール度数は比較的低い。
テイスティング
色合いからしてチェリー。
香りもチェリーで、味わいもチェリー。
チェリー果汁に少しアルコールが入っている感じ。