最近飲む機会が増えてきた和歌山発のブルワリー。
クロアチアに同じ名前の公園がある様ですが、ビールの説明に有る国立公園ではない様なので、ペイリオパークは架空の公園でしょうか。
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ビアデータ
ビール名：Paleo Park
生産地:日本 和歌山県
生産者：NOMCRAFT BREWING
アルコール:7.5%
IBU(苦さ 平均15~20):75
モルト:
ホップ:Centennial, Chinook, Zappa, Strata, Columbus, Comet
タイプ:ダブルIPA
価格:600円
ブリュワリー
彼らは、令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。
世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、彼らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。
彼らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで彼らが積んだ経験を活かしたものです。
また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。
彼らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！
このビールは
Paleo Parkは、ダンクLoversのみなさんのニーズにお応えいたします。
さあ、イメージしてみてください。
あなたは、湿ったじめじめした原始林の国立公園を歩いております。
すると、ほらあそこに、普段は凶暴な恐竜が何やら優しい顔をしてフルーツピッキングをしているではありませんか。
寒く厳しい世界が終わり、心が優しくなったのでしょうか？
フルーティでウィーディーなStrataとZappaホップを用い、ベースにはオールドスクールかつダンクな風味をCentenialから。
がっつりとボリューミーなテイストですが、ドリンカブルなモルト設計にし、バランスを整えておりますよ。
恐竜がフルーツを食べているうちに、そーっと通り過ぎましょうね。
決して飲みすぎて大きな音を立てないように。
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テイスティング
濁り濃い黄金色。
チョコっぽい香りのある穀物系のホップ。
後半青々としたホップの香り。
どっしりとしたアルコールと共に苦味がじんわりと深く。
余韻は長い。