異世界転生物小説と同じくらい名前が長いビール。
く、殺せ…
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ビアデータ
ビール名：前略 好みなんて聞いてないぜSORRY 其のニ うま味一番だしアロマ仕立て ホワイトIPA
生産地:日本 長野県北佐久郡軽井沢町
生産者：ヤッホーブルーイング
アルコール:6.5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ホワイトIPA
価格:315円
ブリュワリー
1980年代、軽井沢生まれの一人の若者が、アメリカに留学していました。
彼は、現地のパブで、ある種類のビールと運命的な出会いをします。それがアメリカの小規模醸造所（マイクロブルワリー）で作られたエールビールでした。
「日本で飲んできたビールとまるで違う！こんなビールがあったとは！」
エールビールの豊かな味と香りに魅せられた青年は、いつか日本でもこんなビールをつくりたいと考えるようになりました。
時は流れて1994年。日本でも小規模のビール醸造が認められることになりました。いわゆる「地ビール解禁」です。
その2年後、彼はヤッホーブルーイングという地ビール醸造所を設立し、第一号のビールとして「軽井沢高原ビール」をつくりました。
アメリカのパブでの出会いから15年以上の年月を経て、彼が見た夢が現実になったのです。
軽井沢高原ビールのコンセプトは「軽井沢を愛する気持ちから生まれた、軽井沢を愛する人のビール」。
ビールとしての味、香りを追及するのはもちろんのこと、ビールを買って飲むことで、軽井沢という美しい土地に貢献できるようになっています。2種類のレギュラービール、「ワイルドフォレスト」と「ナショナルトラスト」は、売上の一部がそれぞれ「軽井沢ワイルドフォレスト」「軽井沢ナショナルトラスト」に寄付され、軽井沢の自然や景観、文化遺産を守る活動を支援しています。
現在、軽井沢高原ビールは、軽井沢でもっとも愛飲されているビールとして、観光にいらっしゃるお客様や別荘のお客様に、飲食店、スーパー、お土産店等で選ばれています。
このビールは
既存のビアスタイルにとらわれることなく、ブルワーが和の素材・手法と新しい発想でつくり上げる『前略好みなんて聞いてないぜSORRY』シリーズ。
かつお節から抽出されたうま味成分が酵母のはたらきを活性化。
酵母が生み出すまろやかな口当たりに、フルーティな香りが融合し、奥行きの感じられる味わいに仕上がりました。
テイスティング
薄いレモン色。
柑橘の香りが控えめに。
苦味も控えめ。
セッションIPAの様な飲みやすさ。
