最近クラフトビールコーナーでよく見るようになってきたイギリスのビール。
これまたまだ飲む機会が少ない東京のクラフトロックブルーイングとのコラボ。
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ビールデータ
ビール名：In Bloom
生産地：イギリス
生産者：VOCATION
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):16.51
モルト:Extra Pale, Flaked Wheat, Jumbo Oats
ホップ:Citra, Simcoe
タイプ:ヘイジーペールエール
価格:585円
インポーター：ウイスクイー
ブルワリー
2015年、スタッフ1名と、再建した鶏小屋、そして犬を相棒に、ヴォケーション・ブルワリーは誕生した。
風の強い丘の上にあるその小さな醸造所は、ささやかな始まりから、年間1,000万パイント以上を醸造し、40カ国に販売するまでに成長しました。
100人以上の従業員の情熱と献身があったからこそ、ここまで来ることができたのです。
ビール工場は製品を製造する工場にすぎず、私たちの天職は社員とその情熱なのです。
このように急成長を遂げる中で、私たちはいくつかの重要な原則を頑固に守ってきました。
すべてのビールを最高水準で醸造し、目標達成のために妥協することはありません。
例えば「ライフ&デス」は、2015年に最初のスモールバッチを醸造したときと同じレシピで今も作られています。
気取ったり、エリート主義になったり、独りよがりになったりしません。
自分たちのビールをできるだけ多くの人と共有したいと思っていますし、素晴らしいビールは、買い物や社交の場を問わず、すべての人がアクセスできるものであるべきだと考えています。
大胆でモダンなビールを英国のスーパーマーケットに提供する最前線にいることを大変誇りに思っています。
絶え間ない革新こそが、現代のビール造りをエキサイティングなものにする核心であると信じています。
しかし、私たちは常に新しいことに挑戦し、平均して毎週1種類の新しいビールをリリースしています。
PRの見出しを追いかけるために、飲めないような斬新なビールを造っているわけではありません。
ビールが限界を超えることを望んでいますが、ビールは単なるマーケティングの道具ではなく、美味しくなければならないということを決して忘れません。
ビアスタイルに縛られることはありません。
ベストセラーのビールはクラシックなIPAですが、樽で熟成させたスタウトから爽快なラガーまで、あらゆるビールを醸造しています。
唯一のルールは、それぞれのビールがそのスタイルを見事に体現していることです。
自分たちのクラフトを大切にするために、小規模である必要はないと信じています。
大きくなればなるほど、ビジネス全体にわたって品質と創造性に投資することができるようになりました。
今、立ち止まることはありません。
クラフトロック
2019年9月27日に日本橋・コレド室町テラスに「CRAFTROCK BREWPUB & LIVE」を開店。
「音楽とクラフトビールのカルチャーを繋げ、ミュージシャンをサポートするビールメーカー」がブリュワリーのテーマ。
醸造所にライブバー（140席）が併設され、店内で行われる音楽ライブと、作りたてのフレッシュなビール、ステーキをメインにしたアメリカンフードが楽しめる。
ビールは、「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」をテーマに、クリアネス、基本を大切にしたビールを信条に掲げる。
このビールは
以前から交友があった東京・日本橋のブルワリー「CRAFTROCK BREWING」とコラボしたヘイジーペールエールです。
柑橘系のエッジの効いたフルーティな香りが広がり、やわらかなトロピカルフルーツの味わいとジューシーな後味が特徴。
フルーティなホップが「満開な」スペシャルコラボビールです。
テイスティング
濁りレモン色。
柑橘系の香り。
穀物系の味わいに苦味は少なめ。
余韻も短い。