飲んだワイン　ドゥルト/ソーテルヌ キュヴェ・エクセプション2004　7点

久しぶりに飲んだソーテルヌ。

甘さがしつこくなくて飲みやすい。

ワインデータ

ワイン名：Cuvée D’Exception Sauternes
生産地：France > Bordeaux > Sauternes
生産者：Dourthe
品種：Sémillon (セミヨン), Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
スタイル：White Wine

ワイナリー

私たちの4つのコレクションをご紹介します
私たちのワインは、ボルドーのテロワールが持つ豊かさと多様性を明確に映し出しています。
自社シャトーと契約栽培農家との協力のもと、私たちは象徴的なワインを生み出すという共通の目標に向かって相乗効果を生み出しています。
あなたと大切な人が特別な喜びのひとときを過ごせるよう、私たちの全ラインアップをご覧ください。
私たちは、土壌と微気候に調和したブドウ栽培、それぞれのテロワールとこの地域を代表する各ブドウ品種の個性を生かす醸造、そして創造性・誠実さ・大胆さを兼ね備えたブレンド哲学に情熱を注いでいます。
ドゥルトは、自社シャトーにおいて豊かで多様な土壌へ投資し、それぞれのアペラシオンで最高水準のブドウ畑へと高めることに取り組んできました。
テロワールの真価を最大限に引き出すことを目指し、その革新的なチームは、一般的なボルドーの基準をはるかに超える、自社畑のブレンドワインを生み出しています。
そのためにドゥルトは、契約栽培農家と緊密に協力し、それぞれの区画と品種が持つ最良の個性を、できる限り多くの人々に届けられるよう努めています。
ドゥルトは、この地域のテロワールの個性を余すことなく表現する誠実な高品質ワインを造ることを専門としています。同時に、環境、生物多様性、人を大切にし、意味のある幸せな時間を共有できるワインづくりを目指しています。
私たちの歴史は1840年に始まります。
そこでは、家族の強い絆と、一つのチームの熱い情熱が結び付いています。
私たちのワインカンパニーは、多様な表現、多彩な個性、そして互いを補い合う技術を、一つの共通した目標へ向けて結集することで成り立っています。
この結束した力こそが、今日のドゥルトを支える原動力です。
それは、互いに意見を交わし、自らの可能性の限界へ挑みながら、本物の高品質ワインを生み出す力であり、同時に、環境、生物多様性、そして人への揺るぎない責任を守り続ける姿勢でもあります。

このワインは

情報無し

テイスティング

深みのあるゴールドから琥珀がかった輝き。
香りは非常に芳醇で複雑。オレンジマーマレードやアプリコット、ドライピーチ、熟した桃を思わせる凝縮した果実香が豊かに広がります。
ハニカムや上質なハチミツの甘美なアロマが重なり、スイカズラの優雅なフローラルノートが気品を添えています。
口に含むと、豊かでとろりとした甘みが広がり、アプリコットや桃、オレンジマーマレードの凝縮した風味が口いっぱいに満ちます。
ハチミツや蜜漬け果実を思わせる贅沢な甘美さがありながら、しっかりとした酸が全体を鮮やかに支え、見事な均衡を保っています。
その酸が甘みを美しく引き締めることで、重たさを感じさせず、非常に洗練された印象を与えます。

飲んだ日：2017-01-18
飲んだ場所：ワイン会
価格：4,200円(当時)
インポーター：メルシャン