飲んだワイン　モンテス・ワインズ/カイケン マイ2016　8点

初めて飲んだワイン。

マルベック100％と聞いて、果実見しっかりを予想していましたが、熟成したボルドーのようなエレガントさでした。

ワインデータ

ワイン名：Kaiken Mai
生産地：Argentina > Cuyo > Mendoza
生産者：Montes Wines (モンテス・ワインズ)
品種：Malbec (マルベック)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

Kaikenでは、アルゼンチンのワイン造りの伝統と、卓越した品質への情熱を表現するワインを生み出すことに全力を注いでいます。
革新性と持続可能性に対する私たちの取り組みは、この土地の精神を映し出すためにあり、そしてそれは私たちの DNA に深く刻まれています。
パタゴニアに生息する野生のガン「Caiquén（カイケン）」は、国境や常識にとらわれず、アルゼンチンとチリの壮大なアンデス山脈を越えて渡りを行う鳥です。
このカイケンの旅路と同じように、アウレリオ・モンテスは 2000 年にアルゼンチンへと歩みを進めました。
訪れるたびに、この土地のブドウ畑の恵みと、人々の情熱に心を動かされ、2001 年、確信は形となります。
メンドーサこそがKaikenの誕生にふさわしい地であると。

ワイナリーは、1920 年にイタロ・カリーゼによって建てられ、当時はワインに加えてオリーブオイル、スピリッツ、酒石酸も生産していました。
現在、このワイナリーは現代醸造が求める最高水準を満たし、
総容量約700万リットル、12,000〜30,000リットルの小ロット醸造向けタンク、100,000リットルの熟成用タンク、そしてコンクリート槽を備える設備を有しています。
年月を重ね、Kaikenは伝統 × 革新 × 情熱 を融合させたワイナリーとして、確固たる評価を築いてきました。

核心価値
プレミアム性：品質に妥協しない姿勢
自然：土壌・気候・生態系を尊重する栽培
つながり：人、土地、文化との真の共存

私たちにとって最も大切なのは、ここに生きることへの深い帰属意識です。
メンドーサ州ヴィスタルバにある、自然に包まれた特別なロケーションでのテイスティングでも、私たちのワイン造りの歴史を辿るひとときでも、ワインを分かち合うことそのものが、Kaikenの本質なのです。

このワインは

Mai は、メンドーサ州ヴィスタルバのテロワールが映し出す、マルベックの理想的な表現です。
1910年に植えられた古樹のブドウを厳選し、唯一無二のエレガンスと明確な個性を持つワインへと仕上げています。

畑について
Kaiken Mai は、メンドーサ州ヴィスタルバに位置する畑のブドウから造られます。
仕立ては 低い垣根仕立て（VSP）。
土壌は砂質ロームで、沖積土壌の中に80cmほどの深さに丸い大きな石が堆積しています。
この地域には アルゼンチンでも最も古い植樹のひとつが残されており、ヴィスタルバは最高のテロワールとして評価されています。
樹齢は 100年以上、自然と収量は低く抑えられ、凝縮感に優れた果実が育ちます。
畑は現在でも、植樹された当時と同じ伝統的な方法で管理されています。

2016収穫年について
白ブドウの収穫は2月23日から開始され、例年より約20日遅いタイミングとなりました。
発酵前の糖度（潜在アルコール）は歴史的に見ても低め。
白とロゼは、伸びやかな酸と豊かなアロマが特徴的です。
春は過去に比べて非常に寒く、芽吹きと開花は平年より20〜25日遅れました。
また降雨は生育期に700mmに達し、総収量は40%減少するという、過去30年で最も困難なヴィンテージとなりました。
それでも、その厳しさがむしろ、個性と深みのあるワインを生み出しました。

醸造
ブドウは果房を崩さないよう 15kgの小箱で手摘み。
発酵は小容量タンクで行い、テロワール由来の香味を最大限に保持。
アルコール発酵：7日間（25〜30°C）
発酵後マセラシオン：約20日
樽熟成：100%フレンチオーク、うち70%が新樽
熟成期間：18ヶ月

提供方法
力強さとしなやかな骨格を持つため、提供前に 30分のデキャンタージュがおすすめです。
これにより香りと味わいが最大限に開きます。
提供温度：15〜17°C
保管：光を避け、15°C以下の涼しく乾いた場所で

基本情報
項目：内容
産地：アルゼンチン / メンドーサ / ヴィスタルバ
品種：100% マルベック
アルコール：14.5%
酸度：3.8 g/L
残糖：2.1 g/L
pH：3.5

テイスティング

外観は、紫を帯びた深いルビーレッド。
グラスの縁まで力強い色調で、凝縮感を視覚からも感じさせます。
香りはブラックベリーや完熟プラムといった黒系果実が豊かに広がり、そこに黒胡椒やシナモン、タバコのようなスパイスが複雑に重なります。
樽由来のバニラやチョコレートのニュアンスも奥行きを与え、落ち着きと品の良さを感じさせるアロマです。
口当たりはふくよかで厚みがあり、果実味がしっかりと豊かに広がります。
タンニンはきめ細かく、柔らかさを保ちながらもしっかりとワイン全体の骨格を形成。
酸味は控えめで丸みがあり、濃密で重心の低い味わいを引き締める役割を果たしています。
余韻には樽香と熟した果実、ほのかなスモーキーさが長く静かに続きます。
樽熟成と古樹由来の深みが一体となった、エレガントでありながら力強いマルベック。
ゆっくりと時間をかけて楽しみたい一本。

飲んだ日：2025-10-03
飲んだ場所：switch
買った日：2025-09-22
買った場所：オークション
価格：11,000円
インポーター：エノテカ