飲んだワイン　シャーウッド・エステート/ストラタム ソーヴィニヨン・ブラン2024　7点

ニュージーランドの美味しいストラタム。

最近は値上がりが激しく、1,700円くらいで購入できていた頃が懐かしい。

ワインデータ

ワイン名：Stratum Sauvignon Blanc
生産地：New Zealand > South Island > Canterbury > Waipara Valley
生産者：Sherwood Estate (シャーウッド・エステート)
品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
スタイル：White Wine

ワイナリー

シャーウッド・エステート・ワインズは、1987年以来、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーのブドウ園で素晴らしいワインを生産しています。
30年の歴史で彼らはニュージーランドのワイン業界で「ワンマン・バンド」から数百万ドルのプレーヤーに成長しました。
彼らは現在、ニュージーランド最大の独立系ワイナリーの一つです。

ジルとダイネ・シャーウッドは、自信をもって生産のあらゆる面を管理しています。
彼らは商業的プロセス全体を完全に管理しており、正に “彼らはすべてを行える”と言うことができます。
ワイナリーでは、ニュージーランド、オーストラリア、および国際的にワインを栽培、収穫、製造、瓶詰め、販売をしています。
このプロセスにより、ニュージーランドのワイン業界では比較的ユニークなものとなり、彼らはビジネスのあらゆる面への関与を誇りに思っています。

彼らの30年の歴史の中で多くは変わってきましたが、私たちの哲学と価値は変わりません。
献身と精力的な仕事を通じて、ジル、ダイネそしてシャーウッド・エステート・チームは非常に高い評判を得ています。

このワインは

ワインメーカーズ・ノート
低温でゆっくりとした発酵を約3週間かけて行い、繊細なフローラルやハーブのような香り、そして果実の風味をできる限り保持することを目的としています。
発酵が完了した後は、ワインをステンレスタンク内で酵母の澱（おり）とともにさらに3か月間熟成させます。

このワインは、ミディアムボディでドライな仕上がりを持ち、品種特有の豊かなハーバル感とトロピカルフルーツの香りが印象的です。
生き生きとした酸味が長く続く余韻を生み出しています。

アルコール度数
13.5％

フードペアリング
繊細な味わいの白身魚料理に新鮮なハーブを添えたものや、シトラスヴィネグレット（柑橘系ドレッシング）を使った夏のサラダと非常に良く合います。

テイスティング

透明感のある淡いレモンイエロー。
香りは非常にアロマティックで、トロピカルフルーツの豊かな果実香が弾けるように広がります。
グレープフルーツやレモン、パイナップル、ライムといった柑橘の爽やかさが中心にありながら、そこに白桃やグースベリーの甘やかなニュアンスが重なり、香りに奥行きを与えています。
さらに、新鮮なハーブや青リンゴ、ほのかなアスパラガスの青い香りがアクセントとなり、全体に清潔感と立体感をもたらしています。
グラスを回すごとに、石灰やチョークを思わせるようなミネラルの気配が立ち上がり、香り全体を引き締めるようにまとめ上げています。
口に含むと、まず感じるのは爽やかでみずみずしい果実味。
アタックにはパイナップルやピーチの柔らかい甘みが広がり、続いてグレープフルーツやレモンのフレッシュな酸が心地よく引き締めます。
酸はシャープでありながら角がなく、果実味と見事なバランスを保ちながら口中を軽やかに駆け抜けていきます。
青リンゴやライムのようなフレーバーが後半に現れ、透明感のあるミネラル感とともに、すっきりとした余韻を残します。

飲んだ日：2025-10-10
飲んだ場所：switch
価格：2,800円
インポーター：GRN株式会社