ビール　ノムクラフト/サイモン セズ　(樽)

和歌山発のブルワリーで、知名度がどんどん高くなっています。

アメリカ人2人と日本人1人で始めた醸造所で、次々と面白いビールを作り上げているようです。
ビール名は英語圏の子供がする遊びの定番だそうです。

ビアデータ

ビール名：Simon Says
生産地：日本　和歌山県有田郡有田川町長田546-1
生産者：NOMCRAFT BREWING
アルコール：4.3%
IBU(苦さ 平均15~20)：32
モルト：Pale Ale, Scottish Pale Ale, Carafa Special III
ホップ：Chinook, East Kent Goldings, Hallertau Blanc
タイプ：British Pale Ale
価格:1,000円(330mL)

ブリュワリー

彼らは、令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。
世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、彼らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。

彼らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで彼らが積んだ経験を活かしたものです。
また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。
彼らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！

このビールは

ハローアダムです！
Simon says bottoms up!
Hughes pizzaとの企画で、毎日ピザ・フライデーを楽しめるようにこのビールを作りました！
思い描いているのは、クラシックな英国ペールエールをパブで飲んでいる、ノスタルジアな雰囲気をモデルに。

イギリス産モルトをたっぷり使用して、しっかりした味わいながらも、ピザと一緒にゴクゴク飲める軽いアルコールと味わいにしてます。
ほのかな柑橘類と麦芽の風味がメイン。グラスでも缶からでもゴクゴク楽しめますよ。
中崎町のHughes pizzaのピザは絶品ですよ〜。

テイスティング

ブラウン。
モルティーな香り。
苦味しっかり。
味わいもモルティー。
確かに英国人がビアパブで飲んでいそうな味わい。