飲んだワイン　ドッグ・ポイント/シャルドネ2018　7点

久し振りに飲んだと思われるワイナリー。

かなり焦げ感が感じられたが、個体差だろうか。

ワインデータ

ワイン名：Chardonnay
生産地：New Zealand > South Island > Marlborough
生産者：Dog Point Vineyard (ドッグ・ポイント・ヴィンヤード)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine

ワイナリー

ドッグ・ポイント・ヴィンヤードは、ニュージーランド最大のビオグロNZ認定オーガニック・ヴィンヤードである。
私たちは家族経営で、ニュージーランド、マールボロのサザン・ヴァレーの丘の斜面に位置する、個人経営の最も古いブドウ園のひとつです。
ソーヴィニヨン・ブランを含む4種類のワインと、古いフレンチオーク樽（セクション94）で発酵させたソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールを含む、天然（野生）酵母を使った3種類の樽発酵ワインを生産している。
ワインはヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーのもので、私たちの低介入主義を反映している。
私たちが最も重視しているのは、セラーで十分に熟成できる、妥協のない品質のワインを造ることです。

畑
ドッグ・ポイントは、マールボロで最も古い個人経営のブドウ畑のひとつで、最初の植樹は1970年代後半。
この畑は、小さなブランコット・ヴァレーとオマカ・ヴァレーの合流地点の中心に位置している。
この立地は、マールボロ南部の渓谷の中でも、ブドウ栽培に非常に適した地域であると広く考えられている。

有機栽培の原則のもと、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールが栽培されている。

ソーヴィニヨン・ブランの平均樹齢は25年ですが、最も古いものは30年を超えています。
単一畑で樽発酵させたソーヴィニヨン・ブランの樹齢は94節で30年、シャルドネの平均樹齢は30年で、最も古い樹齢は40年です。
ピノ・ノワールの樹齢は1980年代初頭まで遡るので、樹齢約40年のものもある。

ブドウ栽培と土壌
マールボロは、ニュージーランドで最も日照に恵まれ、最も乾燥した気候に恵まれている。
涼しい夜と晴れた日の日中の気温差が大きいため、ブドウの成熟が長くゆっくりと進む理想的な条件となっている。

土壌はワインの特徴に欠かせない。ほとんどの土壌は過去14,000年以内に形成されたもので、高地の氷河によって削られ、浸食され、雪解け水の川によって海岸まで運ばれてきました。

樹齢の高いブドウの木は、水はけのよいシルト質粘土ローム層に植えられている。
これに加えて、粘土壌土の影響を受けた土壌に密植された丘陵地の区画に、より新しいブドウが植えられている。

葡萄の樹は手摘みで収穫される。

歴史
イヴァンとマーガレット・サザーランド夫妻は、1970年代後半にマールボロでブドウを植えた、マールボロワイン業界の最も初期のパイオニアである。
クラウディー・ベイ・ヴィンヤーズで働いていた時、イヴァンはジェームズ・ヒーリーと出会い、2人はクラウディー・ベイ・ブランドの進化に不可欠な役割を果たした。
同じ志を共有していることを知ったイヴァンとマーガレット、ジェイムズとウェンディは、より「実践的」なアプローチに戻り、2002年ヴィンテージのブドウを使い、2004年にドッグ・ポイントのラベルを立ち上げた。
現在では、後継者育成計画も整い、サザーランド家の次世代が日々の運営を担っている。

名前
ドッグ・ポイントという名前は、ヨーロッパ人がマールボロに入植した初期と、この地区に羊が導入された頃にさかのぼる。
当時は柵がなかったため、羊の群れを守るため、境界を守る牧羊犬が活躍していた。
シェパード・ドッグは迷子になったり、迷い込んだりすることもあったが、やがて繁殖して群れを作り、守るべき羊の群れを襲うようになった。
やがて入植者たちはこれらの野犬を追い払うことができ、この地域はドッグ・ポイントと名づけられた。
現在、ブドウ園ではフレンドリーな「犬の群れ」がゲストを迎えてくれる。

所有地：生物多様性
ドッグ・ポイント・ヴィンヤードは単なるブドウ園ではない。私たちのオーガニック哲学の重要な部分は、敷地内の生物多様性であり、そのためドッグ・ポイントの広大な土地は、牧草地、造園された芝生や池のスペース、原生植栽や遊歩道に充てられている。

広大な有機菜園と放し飼いのニワトリ、ミツバチの巣箱のある果樹園は、ブドウの木に囲まれた敷地の北東の一角にある。
オリーブの木や松の実が点在し、毎年収穫され、スタッフやゲストが楽しんでいる。
池の周りや敷地内を流れるミル・ストリーム沿いには原生植物が植えられ、野鳥がたくさん集まってくる。

ニオイシュロラン：ティ・コウカ
ドッグポイントには、ニュージーランドの文化的・生態学的宝物のひとつである「ティ・コウカ」がある。
一般的にキャベツの木として知られるティ・コウカは、魅力的で特徴的、そして丈夫なニュージーランド原産の植物です。

ティ・コウカはドッグ・ポイントの景観の愛すべき特徴であり、私たちのワインと同様、その土地の自然を表現している。

その重要性を考慮し、ティ・コウカを様式化したものがドッグ・ポイント・ブランドの一部となっており、ロゴ、ラベル、商品、ボトル・キャップに描かれている。

このワインは

ピュアで明るく若々しいシトラス主体のシャルドネで、複雑なスモーキーさ、火打石、トースト、ビスケットのノートがあり、フルソリッドでの長期樽熟成に由来する。
ドッグ・ポイント・シャルドネの特徴は、ピュアな塩味とクリスピーな味わいのストラクチャーとともに、ここにも常に存在する。
このヴィンテージは熟成能力がある。
ホタテ、白身魚、鶏肉、豚肉のバーベキューに最適。
2/3がメンドーサ、1/3がB95クローンで、1984年まで遡る自社畑のブドウの木から2.5トン/haで手摘みされる。
果実は全房圧搾され、直接フレンチオーク樽（新樽10％）に移され、樽の中で18ヶ月間、土着的な一次及び二次マロラクティック発酵が行われる。
清澄せず、最小限の濾過のみで瓶詰め。

テイスティング

輝きのあるストローイエローが目を引きます。
やや深みのある黄金色のニュアンスも感じられ、熟成によるリッチさを予感させます。
粘性は中程度からやや高めで、グラスの内側にゆっくりと涙が流れる様子が見られ、しっかりとしたストラクチャーを感じさせます。
最初に立ち上がるのは、焦がした樽、完熟した黄色いフルーツの豊かなアロマ。
熟れたパイナップルやマンゴー、白桃のような甘やかな果実の香りが印象的です。
そこに、グレープフルーツやレモンの爽やかな柑橘のニュアンスが加わり、フレッシュな印象を与えます。
続いて、樽熟成由来のバニラやローストしたナッツの香ばしさが広がり、スモーキーなニュアンスとともに深みのある香りのレイヤーを形成しています。
また、わずかに潮風を思わせるミネラルのニュアンスや、青草やハーブの爽やかさも感じられ、複雑で魅力的な香りが楽しめます。
口に含むと、しっかりとした果実の厚みがあり、熟した黄色い果実のジューシーな甘みと柑橘系の爽やかな酸が絶妙なバランスを生み出しています。
樽のニュアンスは程よく溶け込み、バニラやクリームの滑らかさが全体の味わいに上品な丸みを与えています。
また、ローストしたナッツやトーストのような香ばしさが奥行きを加え、余韻にかけてスモーキーなニュアンスがほのかに残ります。
ミネラル感が心地よく広がり、後味はクリーンで洗練された印象です。
全体として、豊かな果実味としっかりとした骨格を持ちながらも、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた一本。

飲んだ日：2025-01-17
飲んだ場所：ピアットデルベオーネ
価格：6,000円(公式HPで50ドル)
インポーター：ジェロボーム