はすみふぁーむの千曲川シリーズ。
自然派なワインの味わいは変わっておらず。
もう少し寝かせて自然派感を抜かせたい。
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ワインデータ
ワイン名：Chikuma River Wine Valley Series Pinot Noir
生産地：Japan > Nagano
生産者：はすみふぁーむ＆ワイナリー
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
理想のぶどうを栽培したいという信念のもと、ここ長野県東御市（とうみし）にて自分のぶどう畑を始めました。
資金もあまりなく、人脈もほとんどない状態で、ただ自分の夢を追いかける為だけにこの地に移住しました。
まわりの人には無謀と言われたり呆れられたり、しかも初めての慣れない土地で不安だらけのスタートでした。
幸いな事にも、こちらの皆さんにはとても優しくして頂き、どうにかぶどう畑自体も小規模ながらスタートすることができました。
多くの方々の応援もあり、今では毎年少しづつですが、規模を拡大しながら地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでおります。
今でも驚きと落胆の毎日ですが、自分の夢を実現出来るように精一杯やっていこうと思ってます。
このワインは
千曲川流域は日本で一番の新進気鋭のワイン産地です。
そしてこの “Chikuma River Wine Valley Series Pinot Noir 2020”は、はすみふぁーむのプレミアムラインとしてリリースしています。
2020 年はぶどうにとって大変よい一年で素晴らしいワインができました。
このワインは野生酵母で発酵、オーク樽で熟成。
ラズベリー、チェリー系のアロマ、そしてスパイスの層から連なる豊かな余韻がこのワインを複雑な味わいにしています。
お楽しみいただければ幸いです。
テイスティング
自然派のピノ・ノワールの香り。
梅紫蘇、プラムの香り。
酸味しっかり。
タンニンも舌に残る。
少しヘイジーなルビー色を呈しています。
ヘイジーさが見られるのは自然派ワインならではの特徴であり、その自然な色合いが視覚的にも楽しめます。
粘性は控えめですが、その透明感と輝きがワインの個性を際立たせています。
自然派ピノ・ノワール特有の還元香を含む梅紫蘇やプラムの甘酸っぱいアロマが広がり、さらにラズベリーやチェリーといった赤系果実のフレッシュな香りが重なり、全体として非常にフルーティーな印象を与えます。
味わいは、まずしっかりとした酸味が特徴です。
この酸味がワインにフレッシュさと爽やかさをもたらし、全体のバランスを保っています。
タンニンは穏やかでありながらも、舌に心地よく残り、ワインの骨格を形成しています。
初めに感じるフレーバーは、ラズベリーやチェリーの果実味が広がり、その後に梅紫蘇やプラムの風味が続きます。
このワインは、自然派ワインのピノ・ノワールの特徴を存分に楽しめる一品であり、自然派信仰心が高い人ほど楽しめるはずです。
飲んだ日：2024-05-08
飲んだ場所：オアシス
価格：3,900円