定年後に山梨でワイン作りを始めたモルモット好きな方が醸造を外注しているワイン。
ゲヴェルツ感が結構しっかり出ている。
7%しか含有されていないのに…
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ワインデータ
ワイン名：Nomujan moruBlanc
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：Vineyards Kikushima (ヴィンヤード・キクシマ)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Koshu (甲州)
スタイル：White Wine
ワイナリー
Vineyard Hishiyama Rock経営者・千田正三について。
60歳で東京都立高校の教員生活を終え、2015年からここ菱山でぶどう生活を送っています。
まったくの素人から始めた農夫生活ですが、地元ワイナリーの方々から多くの助けを得てぶどう畑を開墾し、ぶどうを育ててワインをつくっています。
ありがたいことに、わずかながら私が栽培したぶどうを地元のワイナリーに受け入れてもらい、委託醸造をしています。
この6年間で合計2千坪以上のぶどう畑を開墾しました。
多くは耕作放棄地で、農業を始めたばかりの老体の身には大変な作業でしたが、東京から友人や教え子が手伝いにきてくれました。
おいしいワインになるにはまだまだ成長途中のものもありますが、2021年現在、菱山近辺の複数の畑であわせて6品種のぶどうを育てています。
このワインは
シャルドネ（明野町、甲州市）、甲州、カベルネソーヴィニヨン、ゲベルツトラミネール（以上甲州市自社畑）。
テイスティング
このワインは美しい透明感のあるレモンイエロー色をしています。
ゲヴェルツトラミネール由来の優しいライチやマスカットとシャルドネや甲州由来の柑橘の香りが広がります。
さらに、シャルドネのふくよかな果実味と、甲州ならではのグラッシーな柑橘の香りが調和し、華やかさを感じさせます。
このワインには微発泡があります。
シャルドネの豊かな果実味と、甲州の酸味と柑橘の皮の様な味わいが絶妙に絡み合っています。
特に印象的なのは、程よい酸味、そして微かな苦味がアクセントとなり、全体的に深みのある味わいを演出しています。
微発泡の効果もあり、口当たりは軽やかで爽やかさが続きます。
飲んだ日：2024-04-09
飲んだ場所：オアシス
価格：1,980円