志賀高原とのコラボビールは飲んだ事がありましたが、オックスボウ単体のビールは実は初めてかもしれません。
玄米茶と煎茶を使用した日本寄りのビア。
4番
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ビアデータ
ビール名：Cha Cha
生産地：アメリカ メイン州
生産者：OXBOW BREWING
アルコール：4.5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：セゾン
価格：1,650円(パイント)
インポーター：AQベボリューション
ブルワリー
オックスボウはメイン州ニューカッスルの田舎にある小さな農家の醸造所です。
醸造所は、なだらかな農地と曲がりくねった河川に囲まれた魅惑的な森に囲まれており、潮の満ち干が海岸に近いことを常に思い出させてくれます。
オックスボウという名前は、これらの川の曲がり角、特にダイアー(メイン州の地名)から発想を得たもので、河が途方もなく広い地面を覆い、見事なU字の馬蹄形の形状が特徴です。(テキサスでは有名な地形)
ビールを作るときにも同様のアプローチを採用し、数日または数年かけて作成し、リリース後は通常数日で消費される飲料を作成しています。
ジョーンズ・ウッズ・ロード274番地への未舗装の（もっと頻繁には泥だらけの）ドライブウェイを示す、オリジナルのオックスボウ・フクロウのロゴが入った小さな看板があり、醸造所とテイスティング・ルームへと続いている。
醸造所は納屋を改造したもので、ヨーロッパの影響を受けたユニークな農家エールビールの製造に専念している。
ビールはすべてここで醸造され、醸造所に隣接するアルテシアン井戸から汲み上げた軟水を利用している。
隣にあるテイスティング・ルームでは、この醸造所の最高級のビールをタップとボトルの両方、そして軽いスナックやグッズを入れ替わり立ち替わり取り揃えている。
樽や荒削りなパイン材のインテリアの中でくつろいだり、外のピクニックテーブルでくつろいだりすることができる。
醸造所とテイスティング・ルームの裏にある池は、ビールのテイスティング・セッションやバッグトスゲームの素敵な背景となる。
醸造所、テイスティング・ルーム、池を見下ろすオックスボウ・ブルーイングのファームハウスは、3ベッドルームのパッシブ・ソーラーハウスだ。
夏は淡水や海水の水泳場へ、秋は紅葉狩りへ。
敷地内にはハイキング用の伐採道やマウンテンバイク用のシングルトラック・コースがある。
冬はクロスカントリースキー、スノーシュー、ファットバイクのコースが整備され、雪のレクリエーションが楽しめる。
ファームハウスの裏手には、オックスボウ農園と果樹園があり、暖かい季節には果物が栽培され、ハチミツが生産され、自家製の原料を使ったテロワール重視のビールに使用される。
醸造所から南西に50マイル、ポートランド（メイン州最大の都市）のど真ん中に、オックスボウ・ブレンディング＆ボトリングがある。
200以上のオーク樽と数十のステンレスタンクがある。
このスペースにある容器はすべて、長期間の熟成とコンディショニングを必要とする混合発酵ビールや「サワー」ビールで満たされている。
この10,000平方フィートの倉庫の約25％は、バー、イベントスペース、ギャラリー49のアートギャラリーに充てられている。
バーでは、ブルワリーやゲスト醸造所のドラフトやボトルを豊富に取り揃えているほか、ワインやアマーロも取り揃えています。
地元のタックルショップによるフライタイイング教室や、ファラオ・モンチやKRS-Oneといったアンダーグラウンドやオールドスクールのアーティストによるヒップホップ・ライブなど、アートショーやコミュニティ・イベントも数多く開催されている。
Oxbow Blending & Bottlingの外には、ダックファットの友人と共有する石造りのパティオがある。
ジェームズ・ビアード賞を受賞したこのレストラン・チームは、ヨーロッパ風の料理に力を入れており、当店のドライで素朴なビールとの相性は抜群です。
また、メイン州のバーやレストラン、ビアショップの品揃えを充実させるだけでなく、当社のユニークな製品が高く評価され、よく知られている世界中の都市に少量のビールを送っています。
2019年春、私たちは3店舗目となる「オックスボウ・ビア・ガーデン」をオープンしました。
このユニークなプロジェクトは、ポートランドから北西にわずか45分のオックスフォードの町にある、メイン州の美しい農地を拠点としています。
レストランとバーに加え、隣には小さなタップルームとボトルショップがあり、12種類のドラフトラインと当社最大のボトルと缶の品揃えがあります。
レストランでは、薪で焼いた自然な風味のピザ、サラダ、季節の料理を専門としている。
バーでは、自社ビールに加え、自家製のソーダ、スピリッツ、サイダー、ワインを豊富に取り揃えています。
オックスボウ・ビア・ガーデンの土地は、何世代にもわたって優れた果物や野菜を生産してきた。
冬になると農場は眠り、メイン州西部は雪に覆われるが、クロスカントリー・スキーやスノーシューを楽しむ人たちが畑の裏の森を縫う美しいトレイル・ネットワークを楽しむために敷地内に集まり、賑わいは増すばかりだ。
以前はカーターズXCスキーとして知られていたこの広大なノルディックスキー・トレイル・システムは、何十年もの間、愛されてきたスキーセンターを運営していた地元のカーター家によって作られた。
カーター一家は、私たちがゲストにトレイル・ネットワークを開放することを快く許可してくれた。
トレイルの使用料は無料。
ノルディックスキー、ファットバイク、スノーシューは、非営利団体ポートランド・ギア・ハブからその場でレンタルできます。
このビールは
チャチャは、玄米茶と煎茶を使ったデリケートで小さな混合発酵のファームハウスエール。
軽くスパイスを効かせ、優しくホップし、アルコール度数はわずか4.5％で、柑橘類と緑茶の軽いノートが美しい繊細な味わい。
テイスティング
濁り黄金色。
香りは抑えめでお茶感は…少なめ…
柑橘系の薄い酸味。