初めて飲んだワイナリー。
エレガントに仕上げてあり、好印象。
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ワインデータ
ワイン名：Pinot Noir
生産地：Australia > Tasmania
生産者：Tolpuddle Vineyard (トルパドル・ヴィンヤード)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
なぜタスマニアなのか？
これは、ホバートから30分ほどのコール・リヴァー・ヴァレーにある評価の高いトルパドル・ヴィンヤードを購入して以来、マーティンと私がよく聞かれる質問だ。
気候変動に対する長期的な保険？
タスマニアの手つかずの環境？
州最高のワインの紛れもない素晴らしさ？
これらの要素が一役買ったのは間違いないが、最終的には思いもよらない偶然と幸運が勝った。
ハリデー、フック、ストックらは、タスマニアの偉大な可能性について多くの著作を残している。
買い付けというよりは偵察だ。
初日の夕食は、ローンセストンの素晴らしいスティルウォーターで、タスマニアワインの伝説的存在であるアンドリュー・ピリーと、ハーディーズの元チーフ・ワインメーカー、ピーター・ドーソンと一緒にとった。
ピリーは、気候マップとデータを完備したノートパソコンを手にやってきた。
タスマニアの東部と南部がどれほど寒冷で乾燥しているか、私はよくわかっていなかった。
この乾燥と寒冷の組み合わせにより、風味と酸味に優れたブドウができるのだが、雨の多い気候のような病気の心配はない。
ロデレール、ボノー・デュ・マートレイ、そしてタスマニアの良質なワインを何本も飲んだ後、ドーソンは「タスマニアは今後10年以内にオーストラリア最高のシャルドネとピノ・ノワールを造るだろう」と大胆な予測をした。
マーティンと私の注意は著しく研ぎ澄まされた！
ドーソンは、同じく才能あるティム・ジェームスとの共同プロジェクト、ドーソン・アンド・ジェームスのラベルで、自身のタスマニア産ピノとシャルドネをリリースしたばかりだった。
翌日、私たちは東海岸のフレシネにあるクラウディオ・ラデンティに会いに行った。
クラウディオは80年代後半にボルドーでマーティンと一緒に働き、一貫してタスマニアで最も素晴らしいワインを造ってきた。
素晴らしい産地だが、ホバートからもローンセストンからも遠く、私たちは美しいドライブを楽しみながら、リッチモンド近郊にある1988年にトニー・ジョーダン、ゲイリー・クリテンデン、ビル・カジマティによって設立されたブドウ園、トルパドルに向かった。
ゲートをくぐった瞬間、一目惚れした。
20haの成熟したシャルドネとピノ・ノワールのブドウの木が、長く均等な斜面に植えられており、土壌は痩せていて、上は森、下は水で、ブドウ畑の日当たりは抜群だ。
素晴らしい。
というわけで、理想のブドウ畑を見つけるのに2日もかからなかった！
本土に戻ると、マーティンはトニー・ジョーダンを通じて最初のアプローチを行い、私たちにとって喜ばしいことに交渉が開始され、すぐに合意に至った。
私たちの計画は、単一畑のピノ・ノワールとシャルドネをトルパドル・ヴィンヤードのラベルで造ることで、2012年に少量のワインを造り、2013年にリリースする。
さあ、これで完成だ。
思いつきのドライブ旅行、仲間からのタイムリーなアドバイス、そして健康的な偶然の出会い。
物事には運命というものがある。
タスマニア州南東部、ホバートから車で約20分のところに位置するコール・リヴァー・ヴァレーは、優れた品質のブドウを栽培することで名声を確立している。
オーストラリアのブドウ栽培の中でも冷涼な気候のため、シャルドネやピノ・ノワールが素晴らしい出来栄えであるのは当然です。
このような冷涼気候としては珍しく、降雨量はオーストラリアの他の冷涼気候の産地よりもかなり少なく、年間平均雨量は約500mmです。
この冷涼だが比較的乾燥した気候のおかげで、ブドウは秋にゆっくりと熟し、大雨がもたらす病害のプレッシャーもない。
猛暑日：1180日
1月の平均気温：17.2ºC
年間降雨量：500mm
ブドウ栽培面積：237ha
トルパドル・ヴィンヤードは1988年に設立され、その名前はトルパドル殉教者に由来する。
殉教者とは、農業組合を結成したためにタスマニアに移送されたイギリス人囚人のことである。
殉教者のリーダー、ジョージ・ラブレスは、リッチモンド近郊の土地で刑期を終えた。
畑はシャルドネとピノ・ノワールの成木が植えられており、北東向きで、バック・ティー・ツリー・ロードから緩やかに傾斜している。
土壌は砂岩上の軽いシリカ質で、適度な樹勢があり、バランスの取れたブドウの木から素晴らしい風味と力強さを持つブドウができる。
このワインは
2016年の生育期は平均より乾燥していたため、病害は少なく、開花も順調だった。
成熟は均一で、完璧に健康な果実は平均より2週間ほど早い3月下旬に収穫された。
このワインはトルパドル・ヴィンヤードのピノ・ノワールのスタイルに忠実である。
力強くアロマティックで、全房発酵による香ばしいスパイスのニュアンスとバランスが取れており、品種の純粋な表現、フレッシュな酸、しっかりとしたタンニンがある。
2016年ヴィンテージは非常に芳香が強く、ミディアムボディで親しみやすい。
葡萄は全て手摘みで収穫され、開放式発酵槽で全房と全房の組み合わせで発酵させた。
熟成：12年程度
理想的温度：16-18°C
植樹：1988年 シャルドネとピノ・ノワール
ワインメーカー：マーティン・ショウ、アダム・ワデヴィッツ
テイスティング
ピノ・ノワールらしい濃厚なルビー色が特徴で、やや粘性があります。
チェリーやクランベリー、そしてわずかなプラムの香りが広がり、野性的なニュアンスも感じられます。
口に含むと、赤系の果実味が中心で、バランスの取れた樽のニュアンスと相まって複雑さを楽しめます。
冷涼感を感じる酸はやや強めですが、全体的にシルキーで、長い余韻にはミネラル感と赤い果実の風味がしっかりと感じられます。
飲んだ日：2018-05-28
飲んだ場所：PINOT PALOOZA
価格：9,300円
インポーター：モトックス