食べ歩き 麺処 72(セブンツー) 松本/ラーメン 7点
仕事で近くを通ったのでせっかくなので寄ってみました。
駅東口を出て北側に数分歩いた場所にあります。
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店内はカウンターのみ。
メニュー
発券機はありませんがpaypayは使用可能です。
鶏白湯塩900円
トッピングは低温調理鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、メンマ、草、焦がし長ネギです。
スープは少し粉っぽさなのある味わい。
粘稠度は程々で、ドロドロという訳ではない。
鶏の旨みは結構あります。
麺は全粒粉の細麺ストレート。
加水率はそこまで高くなさそうです。
わかりやすい鶏白湯。
朝ラーメンもやっているらしいので、結構便利なお店の様です。
このお店は
