久し振りに飲んだポルトガルワイン。
もしかしたら初めて飲んだかもしれない土着品種。
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ワインデータ
ワイン名：Vinhão
生産地：Portugal
生産者：Aphros (Afros) Wine (アフロス)
品種：Vinhão (ヴィニャオン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
アフロスの物語は、リマ渓谷の中心にある伝統的なキンタ、カサル・ド・パソから始まります。
この地域は、何世紀にもわたって自給自足の農業という立派な文化が栄えた、驚異的な多様性と贅沢な植生を持つエコシステムを持つ地域です。
海に近い平野とジェレス山脈の間には、花崗岩質土壌の肥沃な丘陵があり、森林と耕作地がバランスよく配置されています。
ブドウの木は、穀物、野菜、果樹園、オリーブの木、様々な家畜や野生動物といった他の文化と調和しながら、完璧なテロワールを見出しています。
リスボン出身の家族が所有するこのキンタは、20世紀最後の数十年間、長期休暇を過ごすための保養地となった。
この時代、農民たちは、社会的・経済的な急激な変化を伴う現代生活の新たな背景を生き抜くことができず、徐々に離れていった。
幼少期から青年期にかけて農場を訪れたバスコは、ほとんど中世的な形で今も息づいているこの農民文化を目の当たりにし、参加した。
21世紀初頭、農場はほとんど放棄された状態にあったが、2004年、ヴァスコ・クロフトは、持続可能でエコロジカルなプロジェクトというビジョンを持って、農場の再建を引き受け、未来に向けて再び息を吹き返した。
ルドルフ・シュタイナーの生涯の弟子である彼は、バイオダイナミクスの思想からインスピレーションを得て、畑を再構築した。
機械化された労働のためにブドウ畑を再編成し、栗の果樹園を導入し、被覆作物、家畜、バイオダイナミクスの準備を整えた。
特殊なアルコール性植物エキスが開発され、銅による処理を最小限に抑えながら、湿度の厳しい条件に対応するために使用され始めた。
ある僧侶との出会いをきっかけにワインに興味を持ち、ワインの世界でテロワールの再発見にビオディナミがもたらす新たな刺激に熱中し、家の地下にあった古いセラーを再活性化させ、生産と瓶詰めを始めることを決断した。
数年後、ワインに対する世界的な需要の高まりに応えるため、セラーはスペース不足のため庭に拡張することになった。
副次的なプロジェクトとしてスタートしたこのプロジェクトは、ヴァスコの人生全体に存在する基本的な関心事、すなわち自然、芸術、コミュニティづくりへの愛情を結集させたビジョンとともに成長し、本格的なものとなった。
このプロジェクトは、業務内容、チーム、事業量において新たな次元に統合されつつあったため、ポンテ・デ・リマ近郊に隣接する2つのキンタへの投資が正当化された。
この拡張に伴い、2015年には3つの畑のブドウをすべて処理できる新しいセラーが建設され、一方、パドレイロの古いセラーは、電気機器を使用せず、産業革命以前の古い方法でワインを処理する「中世のセラー」に改造された。
2023年には、ワイナリーの哲学と実践を体験的に伝えると同時に、一般の人々や地域社会とのより緊密なつながりを築くことを目的としたビジターセンターが、新しいセラーの隣に設立され、さらなる一歩を踏み出した。
文化的な出会いと交流の場として歓迎され、造形芸術、音楽、ダンス、講座、レクチャーなどが、自然派ワインという、現代にふさわしい文化的主張の中で、祝福とともに行われる。
このワインは
プロデューサー：ヴァスコ・クロフト(アフロス・ワイン社)
醸造家：ティアゴ・サンパイオ／ミゲル・ヴィセウ
産地：ヴィーニョ・ヴェルデDOC-リマ準州
品種：ヴィニャオン100
畑：南向き
面積：±20ha
生産量/ヘクタール：±4.000L/ha
収穫日：9月11日
アルコール度数：11.00 % Vol
残糖：1.50g/dm3
総酸度：7.10g(酒石酸)/dm3
pH：3.57
テイスティング
赤みの強いルビー色。
チェリー、スパイスの香り。
酸はしっかり。
爽やかでやや控えめな味わいなので、アテとして出されたドライフルーツのパウンドケーキに負けてしまった。
飲んだ日:2023-11-14
飲んだ場所：Bar35
価格：3,080円
インポーター：岸本