クレレット・ブランシュは、フランスのプロヴァンス、ローヌ、ラングドックのワイン産地で最も広く栽培されている白ワイン用ブドウ品種。
近年生産量は減っているとの事。
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ワインデータ
ワイン名：Le Blanc
生産地：France > Côtes du Rhône > Meridional
生産者：Dom. Font Sarade (ドメーヌ・フォン・サラド)
品種：Clairette Blanche (クレレット・ブランシュ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
物語は1936年に始まった。
ヴァケラスのアペラシオンの北、ポンシュ高原に位置し、ドメーヌの面積は37ha、デンテル・ド・モンミライユの麓にある。
ルネ・ドゥヴィーヌが家族の家と歴史的なセラーを建てた。
1990年にアペラシオンがコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、そしてクリュ・ヴァケラスに変更されるまで、彼は約10haのコート・デュ・ローヌのブドウを栽培していた。
その後、ワインを樽や樽で商人に販売していた。
畑での作業は馬に乗って行い、ワインは荷車で運んでいた。
生産の一部を機械化することを決めたのは、後になってからである。
1967年レネには息子を含む3人の子供がいて、アンドレは父親の後を継ぐことを決めた。
約900hlのワインを生産し、常にワイン商にバルクで販売した。
ブドウの一部は協同組合のワイナリーにも運ばれていた。
1983年「フォンテーヌ・フェルメ フォン・サラド」という名前が生まれた。
プロヴァンス語で “閉ざされた泉 “または “乾燥した地区 “を意味する。
アンドレは土地を購入し、ドメーヌを拡大した。
現在、ドメーヌはいくつかのアペラシオンにまたがっている。
それはヴァケラス、コート・デュ・ローヌ、ヴァントゥー、ヴァン・ド・ペイだ。
2002年アニエス・ドゥヴィーヌは、同じくジゴンダス、ラ・ボーメットの造り手の家系に生まれたベルナール・ビュルと結婚した。
二人はドメーヌを引き継ぐことを決めた。
彼らの野望は、ボトルワインの販売を発展させることだった。
ベルナールは子供の頃からワインの世界にどっぷり浸かっており、大のワイン愛好家である。
実際、彼はこう言っている「ブドウの木は私の情熱、ワインは私への報酬」
彼は歴史的なセラーで約800hlのワインを生産し、残りは協同組合のセラーで販売している。
その年、彼は初めてヴァケラスを3,000本瓶詰めした。
瓶詰めの売上は80,000本に増加した。
彼はヴァケラスのクリュの区画を購入し、2004年に父親が早くに亡くなったため、コート・デュ・ローヌ、ジゴンダス、ヴァケラスの区画も相続した。
生産量の増加に伴い、彼は2008年に貯蔵庫を建設し、古いワイナリーを改装して、新しい収穫受付エリア、空気圧式プレス機、コンクリートタンクに冷却システムを設置した。
2009年、最初の白ブドウが植えられ、ヴィオニエ100％の有名なキュヴェ「ル・ブラン」が誕生した。
その後、他の黒ブドウの区画も根こそぎ白ブドウに植え替えられ、ヴァケラスのキュヴェが誕生した。
ベルナールは大きな目標と野心を持った人物である。
彼はそこで止まろうとはせず、彼は新しい、より機能的なワインセラーを想像し、設計し、生産ツールを近代化した。
2015年、ワイナリーは日の目を見た。
ベルナールとアニェスには二人の娘がいる。
末っ子のロールは、父親のようにクリエイティブな職業に就きたいとずっと思っていた。
長女のクレールは、すぐにワインのマーケティングを専門にしたいと考えるようになった。
BTSとライセンスを取得したクレールは、”地球の裏側 “でワイン造りを学ぶため、数ヶ月間オーストラリアに向かった。
彼女は2014年に両親の農場に加わり、そこで最初のヴィンテージを造った。
彼女はプルミエ・ヴァンと呼ばれるヴァケラスのキュヴェをラインナップに加える予定だ。
ベルナールがブドウ畑の世話をし、クレールがセラーとマーケティングを担当している。
最大12万本を生産し、生産量の70％以上を輸出している。
現在、アニエス、ベルナール、クレールは、”年長者 “から学んだことを尊重しながら、意欲的で有能なチームとともに家族として働いている。
彼らは、より良いワインを生産するための努力を続けている。
このワインは
葡萄はまだ気温が低い早朝に畑で選別しながら手摘みで収穫します。
圧搾した後、低温で澱下げを行います。
発酵はステンレスタンクで14度の低温で約3週間行います。
その間、バトナージュを行い、澱を攪拌します。
こうすることでワインに丸みを与えます。
熟成もステンレスタンクで約4～5ヶ月行います。
ヴィオニエよりも酸がしっかりとしており、非常にフレッシュでバランスのとれた味わいです。
テイスティング
美しい黄金色。
トロピカルフルーツの豊かなアロマが広がります。
パイナップルやマンゴー、パッションフルーツなど、南国の果実を思わせる香りが強く感じられます。
さらに、アニスのほのかなニュアンスと白い花や白桃のアロマが絶妙に絡み合います。
味わいはフレッシュでありながらもしっかりとした酸味があり、果実味が豊かに広がります。
果実味も適度に感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめます。
飲んだ日：2023-10-01
飲んだ場所：switch
価格：2,100円
インポーター：イナバ