久し振りの作り手のネゴシアンものっぽい。
グラスの写真から分かるように提供温度が低すぎて、温まる前に飲んでしまったのでまたチャレンジしたい。
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ワインデータ
ワイン名：Sélection Mon Coeur Côtes du Rhône Rouge
生産地：France > Côtes du Rhône
生産者：Jean Louis Chave (ジャン・ルイ・シャーヴ)
品種：Syrah (シラー), Grenache (グルナッシュ), Mourvèdre (ムールヴェードル)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1481年以来、北ローヌでワインを栽培しているシャーヴ家（現在はジェラールと息子のジャン・ルイが経営）は、16世代にわたって途切れることなく、地球上で最も優れたシラー、マルサンヌ、ルーサンヌの生産に尽力しています。
ジャン・ルイは、コネチカット大学で学部課程を、デイヴィスで醸造学の学位を取得した後、1992年に父の会社に入社しました。
1900年代初頭にフィロキセラの被害で放棄されたサン・ジョセフにある一族のオリジナルのドメーヌのブドウ畑を完全に植え替えたのはその時でした。
シャーヴのエルミタージュの完璧なバランスの鍵は、毎シーズン再び始まる彼らの卓越したブレンディングの技術にある。
エルミタージュの最終的なブレンドには、何時間もの思考、洞察、対話が費やされています。
シャベ家は一度も単一畑やクリュのエルミタージュをリリースしたことがありません。
年によって比率は異なりますが、エルミタージュ・ルージュのバックボーンは、花崗岩の急斜面を持つベサード・ヴィンヤードのシラーであることは不変です。
ブランと同様、構成要素は様々ですが、ベースとなるのはペレア畑の古木のマルサンヌです。
最終的にはルーサンヌもブレンドされます。
純粋さ、エレガンス、力強さ、フィネスを備えた長命なワイン、シャーヴ・エルミタージュは、ワイン造りの頂点に立つワインです。
エルミタージュの品質が落ちないと確信した年には、同じリュー・ディを異なる比率で使用したエルミタージュのバリエーションを示す、超レアなプレステージ「キュヴェ・カシュラン」をボトリングしています。
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションズは、ローヌ北部のさまざまな地域からブドウを調達する彼のネゴシアンラインで、消費者がシャーヴ家のワインを体験するためのより身近な方法といえます。
「モン・クール」コート・デュ・ローヌは、ヴァンソーブル、ヴィサン、ビュイソン、エスターグの優れた区画のブレンドで、「シレーヌ」クローズ・エルミタージュは、50％がエステートのシラー、50％が購入したシラーです。
シャーヴの全てに言えることですが、エントリーレベルであっても品質は抜群です。
シャーヴ家のワイン造りは、伝統的な農法、超低収量、完熟、最小限の操作で行われています。
彼らの比類なき几帳面さは、5世紀を経て、北ローヌの最も純粋なテロワールを由緒ある形で表現しています。
このワインは
品種：グルナッシュ60%、シラー30%、ムールヴェードル/サンソー10%
アペラシオン：コート・デュ・ローヌAOC
樹齢：20～60年
畑
ヴィサン：この地域は1344年にローマ教皇領となり、今日に至るまで独占的な地位を享受している。ドローム県に囲まれたヴォークリューズの一部で、事実上飛び地になっている。粘土石灰質土壌に植えられたブドウからは、スタイリッシュでエレガントな赤ワインが生まれる。
ヴァンソーブル：ヴァルレアス村の南東、台地に位置するこの畑は、”パプスの飛び地 “として知られるエリアの中央にある。ブドウの木（シラー100%）は、石灰岩を非常に多く含む粘土質の土壌に、標高900フィート近くに植えられている。標高が高く、セプテントリオナルに位置するため、この畑からは驚くほどピュアで明確、凝縮感のあるワインが生まれる。
ケランヌ: エンクラーヴ・デ・パプのすぐ近くに位置し、典型的な地中海性気候の小さな村で、風味豊かな赤ワインを生産している。2016年初めにクリュに昇格した。
ラストー：厳選されたヴィンテージに使用される。コート・デュ・ローヌの中でも最高の産地のひとつであるラストーは、アペラシオンの北部に位置し、凝縮したワインで知られ、これらのブドウがブレンドに骨格と重みを与えている。
テイスティング
提供温度が低すぎて十分に香りを楽しむ事は出来なかった。
スパイス、ベリーの甘い香り。
フレッシュな苦みにしっかりとした酸。
飲んだ日：2023-09-09
飲んだ場所：ひつじワイン
価格：3,000円
インポーター：