2022年に開業した新進気鋭のワイナリー。

果実味が結構あり飲みやすい。

 

ワインデータ

ワイン名:Ā Table Blanc
生産地:Japan > Yamanashi
生産者:Cave an (カーヴ アン)
品種:Koshu (甲州)
スタイル:White Wine

ワイナリー

2022年に設立したワイナリー。
山梨市のテロワールを反映した、日本の食に合う、バランスの良いワインを目指す・
~バランス&エレガンスを求めて~

山梨市万力地区の山地。
フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ドールの銘醸畑を思わせる景観。
この景観に魅了され、太陽の光をいっぱい浴びる南向きの斜面に畑をひらきました。

2022年の時点で山梨市万力地区の山地、標高約400m付近に所、6つの圃場(約1ha)でぶどうを栽培しています。

このワインは

「ア・ターブル」とは、フランスで「食事の時間ですよ!」の意味で使われます。
日常の日本の食事に寄り添う、そんなワインを目指すシリーズです。
甲州種を主体としプティマンサンなど複数の品種をブレンドし、フレッシュでフルーティーが特徴のワインです。

テイスティング

薄いレモン色。
柑橘系の香り。
果実味が結構感じられるのは甲州以外が入っているからであろう。

飲んだ日:2023-06-18
飲んだ場所:OASYS
価格:1,960円

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