近くにあるので一度飲んでみたかったワイナリー。
日本では珍しくピノ・ノワールを栽培しています。
やや甘口。
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ワインデータ
ワイン名：Kofu Rose Sparkling
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：ドメーヌ・久 (Dom. Q) (株式会社甲府ワインポート)
品種：Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA), Koshu (甲州)
スタイル：Sparkling Wine(Rose)
ワイナリー
『ドメーヌ・久』は、おそらく日本でいちばん小さい醸造所です。
“ドメーヌ”と名のる理由は、フランス・ブルゴーニュ地方のワイナリーがドメーヌと名のるのと同様、ピノ・ノワールを栽培しているからです。
『ドメーヌ・久』のピノ・ノワール畑は、国内最大級の栽培本数を誇り、自然肥料を使用して大切に育てています。
このワインは
甲府市産の甲州種とマスカット・ベリーA種の２種類をブレンドしたロゼのスパークリングワインです。
国立大学法人山梨大学ワイン科学研究センターの協力のもと、武田神社で酵母を採取し、株式会社甲府ワインポートのワイナリーであるドメーヌ久が醸造しています。
ぶどう、酵母、そして醸造もすべて甲府市産のワインとなっています。
甲州種の爽やかさと、マスカット・ベリーA種のまろやかさを生かし、料理にも合わせやすい優しい味わいとなっています。
テイスティング
ロゼ色。
香り少なめ。
泡も控えめ。
甘めの味わい。
飲んだ日：2023-05-26
飲んだ場所：蔵出しワインバー2023
価格：2,970円