久しぶりに飲んだアメリカワイン。
分かりやすいナパで、この濃さは好き。
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ワインデータ
ワイン名：Papillon
生産地：USA > California > Napa
生産者：Orin Swift (オリン・スウィフト)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Malbec (マルベック), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ワイナリーの歴史は、1995年にデヴィット・スイフト・フィニーが友人の誘いに乗り、イタリアのフィレンツェで一学期を「勉強」した時に遡ります。
その時、彼はワインとその作り方に出会い、夢中になりました。
その後、数年間の大学生活を経て卒業し、1997年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーで臨時収穫作業員として働くことになった。
これだけ一生懸命働くのであれば、最終的には自分のためにならなければならないと考え、1998年にオーリン・スウィフト・セラーズを設立しました。
2tのジンファンデルとそれ以外はあまりなかったが、その後10年間、自分のためだけでなく他人のためにもワインを造り、今日のようなブランドへと成長させた。
セントヘレナのダウンタウンにある私たちのテイスティングルームに、ぜひお立ち寄りください。
このワインは
濃い真紅の芯とレンガ色の縁が舞台を作り、カラント、ブラックベリー、ブルーフルーツ、アニス、ラベンダー、ブリオッシュのアロマがグラスから漂ってきます。
このワインは、ミックスベリーパイ、サルサパリラ、コーラ、ブラックカラントを包み込み、コーティングし、中盤にかけては骨格のある重厚な味わいになっています。
紅茶や焼きチョコのようなチョーク質のタンニンが、甘いオークの心地よいフィニッシュとともにワインを丸く仕上げています。
テイスティング
ブルーベリー、土、プラム、チョコの香り。
バニラビーンズ、チョコの味わい。
アルコール感強い。
果実味しっかり。
飲んだ日：2023-01-13
飲んだ場所：ビアット・ベル・ベオーネ
価格：14,000円(公式HPで85ドル)
インポーター：ピーロート