久しぶりのアルゼンチンワイン。
アルコールが14度なので、色々な意味で結構お腹いっぱいになります。
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ワインデータ
ワイン名：Old Vines 1947 Cabernet Sauvignon
生産地：Argentina > Noroeste > Salta
生産者：Bodega El Esteco (ボデガ・エル・エステコ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
カルチャキ渓谷の真ん中にある人里離れた秘境。
既成概念とは異なる、独自の風景。
海抜1,700m、標高と気温の差という極限状態にあるこの人を寄せ付けない場所で、素晴らしい個性とユニークな個性を持つワインを醸造するための優れた品質のブドウが収穫されます。
この場所で優れたワインを造るというのは、冒険的な感じがします。
それは、「自分の知っていること以上のことがある」と信じている人だけが達成できるものです。
カファヤテ、カルチャキ渓谷の中心に位置し、太陽と山とブドウ畑が織り成す美しい自然の風景に囲まれた場所に、エル・エステコはあります。
古代文明の遺産、ヒスパニックの影響、クレオールの精神が融合したサルタの伝統に、著しい敬意を払っているワイナリーです。
私たちのワインは、どれも力強く、特徴的です。
強烈な個性を発揮し、様々な個性を覚醒させ、五感を刺激して、その人らしさを引き立てる。
新しい体験の扉を開き、新しい発見をする。
このワインは
このワインは、私たちの最も厳選されたエステートで造られ、ユニークなテロワールの特徴を示しています。
標高1,700mのブドウ畑は、乾燥した砂質土壌で、力強く、素晴らしい表現力を持つ、際立った典型的なワインを生み出します。
素晴らしいワインだけでなく、カファヤテの歴史についてもです。
それは、ワイナリーを取り囲む私たちのブドウ畑と、このユニークな土地の手入れについてです。
それは、何世代にもわたる職人の技と努力に敬意を払うということです。エル・エステコは自国民の誇りであり、日々新たな冒険に挑む情熱でもあるのです。
原産地：ラス・メルセデス・エステート、カファヤテ・ヴァレー。
熟成：オーク樽で12ヶ月間
保存：6ヶ月
ポテンシャル：10年
テイスティング
ダークルビー色。
まずブラックベリーやプラムのような黒い果実のアロマが立ち上ります。
これに加えて、ほのかに青々としたグラッシーさやグリーンペッパーのニュアンスやハーブの香りが混じり合い、非常に複雑で奥行きのあるブーケを形成しています。
さらに、チョコレートやオーク、バニラの甘い香りが香ばしく漂い、なめし革やタバコのような熟成した香りがエレガントに調和しています。
香りを楽しむために、ワインを少し時間を置いて開かせると、これらの香りがより豊かに感じられます。
味わいは濃厚で力強く、タンニンもしっかりと感じられます。
ブラックベリーやブルーベリー、チェリーといった黒い果実の濃密な風味が口中に広がります。
さらに、オークやコーヒーのニュアンスが加わり、ワインに深みと複雑さを与えています。
中程度の酸味が全体のバランスを保ち、心地よいフレッシュさを提供し非常に滑らかでベルベットのような口当たりを楽しめます。
酸味とタンニンのバランスが絶妙で、赤い果実の明るい酸味とプラムやチョコレートの甘い後味が一体となり、フィニッシュは長く持続します。
飲んだ日：2022-06-28
飲んだ場所：switch
価格：2,300円
インポーター：スマイル