各店舗それぞれでビールを醸造しているビール工房。
中央線にはいくつか店舗があり、ビールマニアは定期的に各店舗を巡回しないといけない模様。
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ビアデータ
ビール名：HOP DANK IPA
生産地:日本 東京都杉並区荻窪５丁目２３−６
生産者：OGIKUBO BEER KOBO
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:IPA
価格:630円(ハーフ)
ブルワリー
2009年
4月:創業者能村前職退職 自分探しの旅へ
10月:能村がビール屋になることを決意 旅先でビールを一人で作っている醸造家の姿に心打たれる
2010年
02/22：株式会社麦酒企画設立
能村、岡山の吉備土手下麦酒にて醸造、店造り、経営などについて学ぶ
12/25：高円寺麦酒工房開店 かつてのフォトスタジオを改装 地域の人をはじめ徐々に支持を得る
2012年
7/14:阿佐谷麦酒道場開店 （後に阿佐谷ビール工房に改名） かつての洋菓子店を改装 醸造希望の若者が全国から集まりだす （現在は阿佐ヶ谷20TAPSとしてリニューアルオープン）
2013年
9/1:荻窪ビール工房開店 かつての茶道具屋を改装 より地元へ根付いた街のビール屋へ
2014年
5/25:中野ビール工房開店 かつてのボーイズバーを改装 立ち飲みメインの隠れ家的店として認知される
2015年
3/19:西荻ビール工房を開店 かつてのライブハウスを改装 脱・居酒屋を掲げ、 テラスもあるカフェ風の店に（現在は閉店）
2016年
2/18:高田馬場ビール工房開店 かつてのコンビニを改装 ビール工房で一番大規模な店舗に
5月:登録商標「街のビール屋さん」を取得
11/23：ビール工房所沢開店 日本初の百貨店内出店（西部所沢店1F）
2017年
11/7：ビール工房新宿 開店 オフィスビル（新宿野村ビルB2F）への出店
2018年
1/31：株式会社柴田屋酒店と業務提携
2019年
3/19：阿佐ヶ谷20TAPS リニューアルオープン
4/25：カンピオンエール グループ会社化 浅草ビール工房へ改称
5月：新中野本社1Fに醸造所「ZERO LABO」を設立
このビールは
鮮烈なホップの香りと強い苦みがあるIPA。
テイスティング
ブラウンがかった黄金色。
穀物系の香りと味わい。
最近は志賀高原ビールのIKLが似たような感じだった。
苦みはしっかりで余韻が長い。