お手軽な値段の南アフリカのシュナン・ブラン。
味の捉えどころがないので苦手な品種ですが、フレッシュで飲みやすい。
シュナン・ブラン・マスターな方と色々な造り手のを飲んで教えを請いたい。
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ワインデータ
ワイン名：Chenin Blanc
生産地：South Africa
生産者：Beaumont Wines (ボーモン・ワインズ)
品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
スタイル：White Wine
ワイナリー
私はよく、どのワインが好きかと聞かれますが、子供と同じで、どちらかを選ぶことはできません。
ワインは私の子供のようなもので、どちらかを選ぶことはできません。どれもがユニークで、個性的で、それぞれに特別な存在なのです。
ボーモン家の物語は、事実、寓話、ファンタジーが融合したものであり、ワイン、料理、家族が常に物語の中心にある物語です。
この物語は、日々の努力と、土地の恵みを惜しみなく分け与えることで得られる思い出を称賛するものです。
ジェインは1974年、今は亡き夫のラウルと共にワイナリーを設立しました。
ラウルは自由奔放で少々悪名高く、大らかな性格の持ち主で、旅行、ヨット、スペイン、バイクが大好きでした。
彼の多くの物語は、ボーモントの頁岩（けつがん）とラウルのワインの中に生き続けています。
ジェインは常に少量のワインを造っていたので、ワイン農場とビジネスを始めるという決断は、実際には必要に迫られたものでした。
二人の旅は続き、当時のコンパーニュ・ドリフト・ファーム（後にボーモンと改名）でワイン造りに着手しました。
この農場は、勤勉さ、冒険心、そして適度な狂気によって完全に生まれ変わりました。
家族の名前でワインを作るという決断は、人生を変えるものであり、生産されるすべてのボトルに無条件でコミットすることを意味しました。
それ以来、ジェインはブドウ畑を耕し、ワインやアートを制作し、養蜂を追求してきました。
彼女の3人の子供たち、セバスチャン、アリアン、ルシアンは全員、この農場で生まれ育ちました。
そのため、セラーでのランチやテイスティング、トラクター・ツアー、農場のハイキングなどの際には、豊かで面白く、美しい物語が展開されます。
これらの話は、その後の数年間に自然に発生した多くの伝統の基礎を形成しています。
ジェインは、自分の手書きのラベルを貼ったピノ・ノワールを限定生産し続けています。
このワインは
セバスチャンと彼のチームは、幸運なことに、このユニークな農場で40年に及ぶブドウ栽培の経験を持っています。
彼のワイン造りのアプローチは本能的なもので、ワインはブドウ畑で造られ、最小限の介入しか必要ないと考えています。
古くからある低収量のシュナン・ブランやピノタージュの木を尊重し、土地やブドウ畑を忠実に反映したワインを造ることができます。
彼は天然酵母や古いオープン・コンクリートの「クワイプ」と呼ばれる発酵槽など、古いセラーの技術を用いて、実践的なアプローチでワインを造っています。
彼の革新的なアプローチは、古いものを受け入れながらも、現代のワイン醸造技術を創造的に用いて、数量限定の特別で個性的な本物のワインを生産しています。
1996年の初ヴィンテージ以来、私たちは、ブドウの純粋さを表現するシュナンのスタイルを作ることに専念してきました。
これまでのヴィンテージは、プラッターで4つ星のレギュラーワインとなっています。
新鮮さとワインのバランスを保つために早摘みをしました。
新しいプレス機を導入したことで、非常にクリーンなジュースができ、このヴィンテージに非常に良い影響を与えていると思います。
テイスティング
トロピカルフルーツっぽい香り。
しかし味わいはフレッシュでドライ。
苦味は少なくさっぱりと飲みやすい。
飲んだ日：2016-02-06
飲んだ場所：ヴィノスヤマザキ
価格：1,980円(公式HP120ランド=900円)
インポーター：ヴィノスヤマザキ