実験的に醸造されたビールの第4弾。
最近ストーンなどでもブラックIPAを見かけるようになりましたが、流行の醸造なのでしょうか。
ビールデータ
ビール名：X8.3
生産地:ドイツ ミュンヘン
生産者：CREW REPUBLIC
アルコール:6.5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:ギャラクシー
タイプ:ブラックIPA
価格:800円
インポーター:株式会社KOBATSUトレーディング
ブルワリー
2011年、マリオとティムは仕事を辞め、ミュンヘンのグロッケンバッハ・フィエルテルにあるアパートの裏庭に最初の自家醸造施設を設立しました。
彼らは自分たちのビールを夢見るために、スーツとネクタイをダンガリーシャツ(木綿の丈夫な青シャツ)とゴム長靴に交換しました。
彼らの目標は、退屈なドイツビールの世界に革命をもたらす創造的でエキサイティングなビールです。
人々は彼らをクレイジーだと言いました。
しかし、何ヶ月にもわたってレシピを微調整し、数え切れないほどのテイスティングを行った後、ついにその時が来ました。
醸造所の最初のビールである今日の「ファウンデーション11・ジャーマンペールエール」は成功しました。
彼らの唯一の目標は淹れたてのクラフトビールの最初のボトルでミュンヘンのビールを飲む人の心を征服することでした。
醸造所のファン層は着実に成長しました。
2012年には「ドランクンセイラーIPA」、次に「ラウンドハウスキック・インペリアルスタウト」、「7:45エスカレーション・ダブルIPA」が続きました。
しかし、新しい問題が起こります。
生産ビールが少なすぎて、顧客への販売が先送りになってしまいます。
彼らは自分たちの醸造所を必要としていました。
2年間の計画で、夢は実現する可能性があります。
醸造所は、2015年5月からミュンヘン北部に移動しました。
2017年の夏から、独自のクラフトビア・ガーデンとタップ・ルームも完備しました。
クルー・リパブリックは、並外れた味わいの正直で職人技のあるビールの略です。
マリオとティムは常に新しいレシピと世界で最高の原材料を探しています。
彼らの使命は「醸造の素晴らしさを伝える」です。
彼らのモットーは「クラフトビールは犯罪ではありません！」です。
このビールは
クルー・リパブリックの限定ビール「Xシリーズ（「X」は実験を意味する「eXperimental」）」のブラックIPA。
ピーチやパッションフルーツを彷彿させる香りのオーストラリア産ホップ「ギャラクシー」をケトルホッピング、ドライホッピング両方に使用。IPAらしいホップの華やかな香りと、ローストモルト由来の苦味や香ばしさとのバランスが秀逸です。
テイスティング
非常に濃いブラウン。
青々ホップの香り。
ロースト感のある色と香りが一致しない。
モルトの味わいが結構強い。
苦味はあるが、すぐに消える。