2017年7月に67歳で亡くなったドメニコ・クレリコ。
現在は残ったスタッフが仕事を引き継いでおります。
HPのワイナリー紹介もスタッフからドメニコ・クレリコにあてた手紙のような形で書かれています。
このワインはラベルが6種類ほどありますが、中身は一緒です。
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ワインデータ
ワイン名：Barolo Aeroplanservaj
生産地：Italy > Piemonte
生産者：Domenico Clerico (ドメニコ・クレリコ)
品種：Nebbiolo (ネッビオーロ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
親愛なるパパ、一生懸命仕事をしてきたあなたの会社の責任と名誉を引き受けることを、私はとても感謝しています。
私はあなたがした仕事に最大限の敬意を払い、あなたが私に与えてくれたすべてに信じられないほど感謝しています。
それにもかかわらず、私はあなたがワインを作ることへの私の欲望と情熱を理解し、受け入れられることを願っています。
この特別な場所にある大きな可能性を認識しながら私たちの土地において。
私の父は何年もの間、地元のワイン協同組合やピエモンテの小さな4haの農場から地元の市場に売られたブドウを育てていました。
1976年、彼は会社を引き継ぐかどうか尋ねてきたので、妻のジュリアナと一緒に素晴らしい冒険を始めました。
初めから、私の優先事項はぶどうの木の中で働くことでした。
素晴らしいワインを作るためには、愛と献身をもってぶどう園を手入れしなければならないと確信していました。
この旅を始めたとき、最初の仕事の1つは新しいブドウ園を購入することだったので、地域のお気に入りのクリュに区画を設定することにしました。
私はすぐに土地との深いつながりを確立し、その結果、各ブドウ園と継続的に交流し、一年の全てで各ブドウのニーズを継続的に学習し、よりよく理解しました。
1977年、私は「ブッシア」の中心にある小さな区画を購入しました。
これにより、最初のバローロ「ブリッコ・ブッジア」を製作することができました。
数年後、「ジネストラ」クリュで素晴らしいブドウ園を手に入れることができ、そこから私のバローロ「チアーボ・メンティン」の生産を開始し、その後すぐにこの同じ美しいクリュの別のブドウ園が私の別のバローロ「パハナ」名前を取りました。
1995年に、私は「モスコーニ」と呼ばれる別のクリュの土地を選択し、バローロ「ペルクリスティーナ」の生活を始めました。
多大な労力と決意により、今日約21ha、年間110,000本のボトルを生産する会社を設立することができました。
2005年、私は改善を追求し続けましたが、ワイン・メーカーとして成長し、自分自身をより良くすることを可能にするより高い目標に照準を合わせました。
その結果、モンフォルテ・ダルバに非常に近いコミューンであるセッラルンガ・ダルバから新しいバローロを作成し、「アエロプランセルヴァイ」に命を吹き込む独特でユニークな特性を提供しました。
厳しい挑戦に直面しても、私は決してあきらめません。
私はぶどう畑とセラーのあらゆる面の卓越性に集中しており、私が作ったワインと各ボトルに輝くテロワールに大きな誇りを持っています。
このワインは
高度：海抜320-350m
樹齢：25-28年
ブドウ畑のクリュ：ボーダナ
発酵：ステンレス鋼での低温発酵、15〜20日間の浸軟
熟成：フランスのバリックで16か月
瓶詰めする前に大きなスラヴォニアの樽で数ヶ月
生産：年間6,000本
テイスティング
何故かブラインドテイスト大会になり、持ち主の拙者から皆様に出題。
フランスはブルゴーニュワインと思わず答える位ピュアな味わい。
香りもピノの様な果実の香り。
飲み口も滑らかで、こんなに美味しいバローロがあるとは驚きです。
もっと熟成したら驚きの美味しさになること間違いなしです。
飲んだ日：2012-08
飲んだ場所：ふる川
買った日：2012-06
買った場所：ワッシーズ
価格：12,000円
インポーター：フィラディス