近くにある家系のラーメン屋であるせいせき家に訪問。
外観はかなりシンプルで、昼下がりの昭和な喫茶店みたいな外観です。
数軒隣に二郎系で人気のぶっ豚ができたのでなかなか厳しそう。
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店内入って右手の発券機にてラーメン720円をチョイス。
お店はカウンターのみで先客が一人。
水は店主が用意してくれて席も指定してくれました。
卓上には調味料がいっぱい。
3つの壺には生姜、コチジャン、ニンニク、他にも酢やゴマ等も。
ラーメンオーダー時にお好みを効かれますが、どのようなことをしてくれるのか家系での所作を習っていないので特にないと返答。
ラーメン720円
海苔が3枚と多い。
チャーシューは肉肉しい。
スープに脂が結構あります。
オーダー時に言えばこれも少なくしてもらえたのかも。
豚骨醤油系のスープと麺の絡みは良いと思います。
後半はコチジャンと生姜を大量投与しスープを魔改造。
美味しくいただきました。