所ジョージさんが手掛ける雑誌「デイトナ」とクラフトビール情報マガジン「トランスポーター・ビア・マガジン」、そして常陸野ネストビールで有名な茨城県の木内酒造合資会社が合同出資で開始したのがブリューベース。
今まではヘイジーでジューシーなビールばかりでしたがいきなりのチョコレート・スタウト。
こういうのは冬に出してきそうなのですが夏に濃いビールは珍しいですね。
こちらで購入できるようです→木内酒造合資会社
ビアデータ
ビール名：CHOCOLATE SOUL
生産地:日本
生産者：BREWBASE
アルコール:5.0%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):15
モルト:
ホップ:Amarillo
タイプ:スタウト
価格:600円
インポーター:
ブリュワリー
BREWBASEとは、大人のアソビを追求するデイトナマガジンの誌面企画から生まれたクラフトビールブランド。
『アソビのベースになるビール』をコンセプトに、世界の最新トレンドを踏まえ、独自の切り口で最高のフィールグッド・ビアを追求しています。
またデイトナの誌面ではビールをとことん楽しむためのライフスタイルの提案や、製造過程のレポートなども行なっています。
このビールは
過去5作にわたってリリースしたニューイングランドIPAシリーズで、“自然な甘み”と“まろやかさ”のバランスを追求してきたBREWBASE。
今回はそれらの経験を活かして新たなスタイルに挑戦しました。
コンセプトはNE IPAとSTOUTの融合。
ニューイングランドスタイルの特徴である“自然な甘み”と“まろやかさ”に、カカオの香ばしさというアクセントが加わり、リッチな味わいのチョコレートスタウトが完成しました。
ニューイングランドスタイルの新たな解釈から生まれた『Chocolate Soul』。
BREWBASEの新たな一歩を感じてください。
テイスティング
青々としたホップを感じるコーヒー香。
ほのかに甘い。
チョコと言われればチョコっぽい。
チョコスタウトはあまり自分の好みでは無いようでした。