美しい星座盤を使用したラベルのワインで目を惹きます。
アメリカワインらしい果実味しっかりのワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Navigator Cabernet Sauvignon of California
生産地：USA > California
生産者：Precision Wine Company (プレシジョン・ワイン・カンパニー)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
プレシジョンワイン株式会社は、その名が示すように、卓越した多様なワインのコレクションを紹介しています。
それぞれのワインは、細部にまでこだわり、品質へのこだわりを持って造られています。
ブドウ畑でのブドウの収穫からオリジナルのパッケージのデザインまで、ワイン造りのすべての工程が正確に処理されているのです。
私たちのワインは、カリフォルニアのアペラシオンとワイン産地の複雑な味わい、多様なテロワール、明確な特徴を示すように造られています。
私たちの経営者であり醸造家であるトレバー・シーハンは、10年前にワインメーカーになったとき、トップ・ワイン・コレクションを作るための旅を始めました。
彼の最初のワインは、ベックストファー・ヴィンヤードのシャルドネとハウエル・マウンテンのカベルネ・ソーヴィニヨンを8樽使用したものでした。
トレヴァーは、ニルス・ヴェンジやアンリ・ジャイエなどのワインメーカーからインスピレーションを受けながら、長年にわたって独自のワイン造りのスタイルを慎重に確立してきました。
このワインは
ナパ・ヴァレー周辺の受賞歴のある畑を使用して、最高の表現力で造られています。
私たちのワイン造りは、卓越した深みと複雑さを引き出すために、ブレンドをエレガントに焦点を合わせています。
テイスティング
濃いルビー色。
まず、ベリーの香りが前面に出てきて、その後にアーシーな自然の香りが続きます。
この組み合わせがワインに自然な深みを与えています。
さらに、ココアやコーヒー、わずかなオークとレザーの香りも感じられ、非常に複雑でエレガントな香りを楽しむことができます。
ブルーベリーやシナモン、そしてグリーンペッパーの香りも加わり、全体として非常にバランスの取れた香りとなっています。
味わいは果実味がしっかりとしており、タンニンも程良く感じられます。
特に、ダークベリーの風味が豊かで、軽い酸味がバランスを保っています。
タンニンは中程度で、口当たりが非常に滑らかです。
初めは少し軽やかに感じられるかもしれませんが、時間と共にその複雑さが増してきます。
このワインは中程度の酸味と甘さが特徴で、余韻にはスモーキーな後味が感じられます。
飲んだ日：2020-11-05
飲んだ場所：switch
価格：5,000円(公式HPで40ドル)
インポーター：ピーロート