ラベルにでかでかと載っている1864年から続く由緒正しいワイナリー。
お値段高いだけあって美味しいのですが、コストパフォーマンスを考えると…
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ワインデータ
ワイン名：Grande Réserve 1864 Grand Cru
生産地：France > Champagne
生産者：Champagne Jean Milan (ジャン・ミラン)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
1864年以来、155年以上にわたって代々受け継がれてきた経験が、私たちファミリーの利益となっています。
現在、5代目となる息子のジャン・シャルル・ミランが、家族の伝統を尊重しながら畑を引き継いでいます。
古いプレス機で行う伝統的なプレス加工は、長いプロセスの第一歩です。
その年に最も美しい果実を選ぶために、私たちは手摘みを優先しています。
圧搾機の側面を伝う果汁は、私たちのシャンパン製造に必要な数年にわたるケアの出発点となる魔法の瞬間です。
職人的な」正確な醸造を行うことで、ブレンドに使用されるワインや選ばれた年のワインは、その個性を主張し、将来のアロマを発展させることができるのです。
情熱と伝統に支えられたこの作業は、私たち家族が常に望んできたように、すべて私たちの手で行われています。
したがって、ブドウの木からフルートまで、私たちのシャンパンのスタイルには家族のサインが刻まれています。
コート・デ・ブランの中心に位置するオジェは、シャンパーニュ地方の17のグラン・クリュに分類され、シャンパーニュ地方全体の中で最高のテロワールのひとつであることを意味しています。
そのブドウの木は、シャンパーニュ地方の高貴なブドウとして知られるシャルドネを生産しています。
シャルドネは、偉大なヴィンテージを構成するために強く求められる唯一の白ブドウ品種で、ワインに新鮮さ、フィネス、そして長寿をもたらします。
このワインは
昔ながらの製法でオーク樽で醸造された古酒をブレンドしたシャンパンです。
その後、非常に長い瓶内熟成を経て、フレッシュアーモンド、バニラ、ヘーゼルナッツのアロマが広がり、口の中で比類ない複雑さに到達します。
手作業でコルクを結ぶことで、先祖返りのような仕上がりにしています。
希少なシャンパーニュです。
テイスティング
黄金色。
ナッツ、オレンジ、トーストの香り。
余韻が長く、濃い味わい。
飲んだ日：2016-03-09
飲んだ場所：セルリアンタワー東急ホテル
価格：11,500円
インポーター：ヴィノスヤマザキ