描かれているオジサンが自分にそっくりで著作権侵害訴訟をしたくなるラベルです。
早飲みができるとネットで噂のワインです。
確かに今飲んでも濃厚で全然美味しい。
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ワインデータ
ワイン名：Fixin
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Fixin
生産者：Dom. Berthaut (Vincent et Denis) (ドメーヌ・ベルトー)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ドメーヌ・ベルトーは、少なくとも7世代に渡って家族経営のワイナリーとして続いています。
その物語は18世紀末、フランソワ・ベルトーの父とフィサンのノワゾー通り9番地にある数haのブドウ畑から始まります。
その後、フィルマン・ベルトー（1845-1920）、ベルナール・ベルトー（1879-1913）が登場しますが、彼は早くに亡くなっています。
妻のジャンヌは、息子のギイの成人までワイナリーを管理することになります。
このほかにも、もっと知っておくべきことがあります。
ギィがドメーヌを引き継いだのは1930年である。
その後、ワインはほとんどネゴシアンに販売されていました。
戦後、彼はボトルワインの販売を開始し、ノワゾー通り18番地の家を購入し、ジュヴレ・シャンベルタンの町に新しい小作地を借りて、敷地面積を拡大したのでした。
持っているのはジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンの村名とジュヴレ・シャンベルタン1級畑です。
1960年代には、アメリカへの輸出市場を開拓しました。
ヴァンサンとドゥニは、1974年に父ギィ・ベルトー（1912-2009）の後を継ぎました。
醸造学を学んだ2人は、フィサン村とフィサン1級のアペラシオンのブドウ畑を購入し、ドメーヌを拡張しました。
2005年には、ワインを熟成させるための新しいセラー、ルート・デ・グラン・クリュが建設されました。
ドゥニの娘アメリーは、マリー・アンドレ・ジェルベ（ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フランソワ・ジェルベ）との結婚により生まれ、ボルドーで農学者・醸造家のエンジニアを学んだ後、2013年に家族の農場に移ってきました。
ベルトー家のドメーヌのすべてのブドウと、ジェルベ家のドメーヌの一部のブドウを集めた、ベルトー＝ジェルベのドメーヌが誕生したのです。
このほかにも、もっと知りたいことがあるはずです。
2017年、アメリの夫であるニコラ・フォールが、JLシャーヴ、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ドメーヌ・プリューレ・ロックで技術を習得し、文化部長としてドメーヌに参加しました。
同時に、2011年に自身のドメーヌを創設。
現在、フィサンを中心に、ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾーなど、18haのドメーヌを所有しています。
AOCワインのみの生産で、90％が赤ワインです。
葡萄の木は環境に配慮し、有機栽培の傾向で栽培されています。
ワインは非干渉主義的な方法で醸造され、熟成されます。
このワインは
面積 : 2,50 ha (クロ・ド・フィクシー、クロ・デュ・ヴィレッジ、オー・プレ、ラ・ソルジャンティエール、ラ・ヴィオンヌと呼ばれる場所)
土壌：砂質マールに粘土石灰質
植林年：1947年、1961年、1963年、1972年、1984年
醸造 : コンクリートタンクで低温予備発酵、1日に1〜2回のポンプオーバー、発酵終了時にパンチングダウン。
樽熟成12ヶ月、新樽0％使用
テイスティング
濃いルビー色。
ブラックベリー、ドライローズの香り。
後半チョコレートの香りも。
まだ若々しいですが、この若さから来る力強さも眩しく感じるお年頃。
タンニンと酸は程々。
飲んだ日：2021-12-27
飲んだ場所：アロフト
買った日：2021-11-12
買った場所：ナオタカ
価格：5,940円
インポーター：都光