8つのグランクリュを持ち、2007年からシャブリもリリースしているシャルロパン・パリゾ。
あのアンリ・ジャイエの愛弟子と言われていますが、ワインに関してはジャイエっぽくないかなり力強い作りのイメージがします。
34年の歳月を経ても美味しいままだとは。
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ワインデータ
ワイン名：Clos Saint Denis Grand Cru
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Morey Saint Denis
生産者：Dom. Philippe Charlopin Parizot (ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ジュヴレ・シャンベルタンにあるフリップ&ヤン・シャルロパン・エステートでは、ブルゴーニュ地方のワインを製造しています。
1977年に創設された家族経営の会社は、フリップ・シャルロパンが1haのブドウ畑の半分を所有し、現在は「ラ・コート・ド・ニュイ」、「コート・ド・ボーヌ」、「シャブリ」に25ヘクタールに広がっています。
このワインは
クロ・サン・ドニは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区の原産地統制名称（AOC）であり、赤ワイン用のグラン・クリュの畑で、主なブドウ品種はピノ・ノワールである。
クロ・ド・ラ・ロッシュは、モレ・サン・ドニ村のすぐ北側に位置し（この村はブドウ畑から名前を借りています）、北側のグラン・クリュのブドウ畑クロ・ド・ラ・ロッシュと境界を接しています。
AOCは1936年に制定され、名前のクロの部分は壁に囲まれたブドウ畑を意味しています。
クロ・サン・ドニは、もともと教会が所有するブドウ畑で、サン・ドニの名を冠したサン・ドニ・ド・ヴェルジィ教会に所属していました。
2008年には、AOC内で5.99ha（14.8エーカー）のブドウ畑が生産され、200hLのワインが生産されました、これは27,000本弱に相当します。
クロ・サン・ドニの主なブドウ品種はピノ・ノワールである。
AOC規則では、付属品種としてシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの合計が15％まで認められていますが、ブルゴーニュのグラン・クリュの畑では実質的に使用されていません。
許可されている基本収量は35hL/ha、最低植樹密度は9,000本/ha、ブドウの成熟度は潜在アルコール度数が11.5％以上と定められています。
テイスティング
濁りルビー色。
ダシの香り。
枯れたプルーン、カツオダシ、なめし革の香り。
香りがダシならば味わいも旨味全開。
よくもまあ死なずに飲まれるのを待っていてくれたものだと感動する。
飲んだ日：2021-11-01
飲んだ場所：タワシタ
価格：33,000円(EUで130ユーロ程)
インポーター：海外オークション購入品