初めて飲んだアメリカの作り手。
リースリングを得意とする面白いワイナリー。
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ワインデータ
ワイン名：Kick on Ranch Riesling
生産地：USA > California
生産者：Tatomer Wines
品種：Riesling (リースリング)
スタイル：White Wine
ワイナリー
私は、16歳のときにサンタ・バーバラ・ワイナリーでワインビジネスに携わりました。
最初は単純に給料をもらうだけでしたが、すぐに情熱を持つようになり、20年近く経った今、私の人生の目標となりました。
私は、カリフォルニアのセントラル・コーストにある最高の葡萄畑から、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、シラーをはじめとする数多くの品種を醸造してきました。
私を興奮させたのは、最も寒い場所で、軽い重量感、ニュアンスのあるフレーバー、そして爽やかな酸味のあるワインを生み出したことです。
リースリングは、これらの特徴を追求するための究極のブドウです。
リースリングのように、産地の特徴や品種の風味を力強く、集中して、美しく伝えるブドウは他にありません。
私は幸運にも、カリフォルニアに残る最も古い寒冷地のリースリング畑のひとつ、サンタ・リタ・ヒルズのラフォンド・ヴィンヤードと仕事をする機会に恵まれました。
この畑は、カリフォルニアの沿岸地域がこの品種にとって十分に冷涼であることを教えてくれました。
私は夢中になりました。
2003年、私は荷物をまとめてオーストリアに渡り、リースリングの栽培と製造についてより深く理解しようとしました。
ヴァイングート・クノールで仕事を見つけることができ、さらに重要なことに、彼らは私にとって第二の家族となりました。
また、彼らは私にグリューナー・ヴェルトリーナーというブドウを教えてくれました。
当初は10週間の予定でしたが、1年と2回の追加収穫になりました。
彼らやヴァッハウの他のワインメーカーたちが、適切なアドバイスをしてくれ、私の尽きない質問に答えてくれたことに感謝しています。
真夜中にトロッケン・ベーレンアウスレーゼを手作業で選別したり、古代ローマの手法で雪の中に石のテラスを作ったりと、来たときよりもはるかに多くの知識と経験を得て帰ることができ、心から感謝しています。
2008年、私は2つのリースリングの畑を持ってタトーマーを設立しました。
私の知識を活かして、現在市場に出回っている多くのオフ・ドライなリースリングとは異なり、骨太でドライなリースリングをカリフォルニアで造ることを目的としました。
友人のブティック・ワイナリーの一角で、わずか400ケースを作っただけでした。
それ以来、リースリングの畑を増やし、グリューナー・ヴェルトリーナーの畑も2つ加えて、合計4,100ケースを生産しました。
今後は、現在所有している畑をさらに深く掘り下げ、セントラル・コーストの新しいテロワールを追求していきたいと考えています。
このワインは
ロスアラモスの西部、バンデンバーグ空軍基地の近くにある小さなブドウ畑です。
ロスアラモスは、サンタバーバラ郡のサンタ・マリア・バレーとサンタ・イネス・バレーに挟まれた町です。
冷たい太平洋からの冷たい風が毎日この葡萄畑を吹き抜け、涼しく乾燥した環境を保っています。
オーナーは、私が思うように農業を行うことを許可してくれていますが、幸運なことにジェフ・フライがほとんどの作業を行ってくれています。
土壌は非常に砂質なローム(粘性質の高い土壌であり、沈泥および粘土の含有割合が25~40%程度のもの)です。
ここは、気候的にも将来性のある若い土地です。
私が「キック・オン・ランチ」と名付けたワインは、完全な “オーストリア・トリートメント “を受けており、スキンコンタクトを行い、ニュートラルな木で熟成させています。
その結果、花やミネラルのアロマが感じられるワインになりました。
口に含むと、柑橘系のフルーツ、素晴らしい塩味、そして素晴らしい余韻が感じられます。
私のワインの中で最も熟成に適したワインであり、デキャンタージュを強くお勧めします。
テイスティング
黄金色。
バニラ、火打石の香り。
2014だがまだまだフレッシュな味わい。
少しの苦み。
酸は程々にある。
飲んだ日：2021-09-19
飲んだ場所：ピアットデルベオーネ
価格：6,200円(公式HPで38ドル)
インポーター：ワインインスタイル