友人忍者がソムリエ1次試験を通過したという吉報を受けてお祝いに持って行ったワインの1つ。
1万円越えのワインかと思って今値段を見たら6千円位で他のワインと勘違いしていました。
2次試験受かったら1万円超えの白ワインを再度持っていきます…
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ワインデータ
ワイン名：Chablis1er Cru Fourchaume
生産地：France > Bourgogne > Chablis
生産者：Dom. Roland Lavantureux (ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
脈々と受け継がれる情熱。
当時、ブドウ畑は先人たちの農業活動の一部に過ぎず、生産されたワインは家族や友人に飲まれていました。
私たちの父方の祖父母であるマリーヌとジェルヴェは、ドメーヌのワインを「フイエット」（シャブリの典型的な132リットルの樽）に詰めて、オーセールやパリで販売し始めました。
1979年にローランドが初めてワインを瓶詰めしました。
その時、彼はドメーヌに自分の名前を付けたのです。
その後、両親はブリジットとともに、5haだったドメーヌを20haに拡大し、フランス国内だけでなく海外でも事業を展開していきました。
2010年以降アルノーとダヴィッドはドメーヌの歴史を書き続けており、2012年にはドメーヌの新しいプロジェクトに備えてセラーを拡張しました。
2012年アルノーとダヴィッドは、ブルゴーニュ・エピヌールとブルゴーニュ・トネールにあるもうひとつの家族経営のドメーヌ（私たちの母方の祖父母が設立した）を引き継ぐことになりました。
樹齢50年以上のブドウからの最初のボトルは2020年に届く予定です。
シャブリのプルミエ・クリュであるヴォー・ド・ヴェイを中心に、シャブリに新たな区画を取得しました。
各世代がドメーヌの発展に貢献し、今日、私たちのワインはフランス国内外の最高の食卓で評価されています。
フォーショームの区画は、シャブリに向かう途中のマリニーにあります。
南/南東向きに位置しているため、最適な日照が得られます。
私たちのFourchaume 2014は、50%が2～5年もののフレンチオークで、50%がステンレス鋼タンクで熟成されています。
ステンレス鋼熟成のフレッシュさとピュアさに、オークのリッチさと複雑さを加えようとしました。
瓶詰めはドメーヌで行っています。
テイスティング
黄金色。
ミネラルを感じさせる香り。
白い花、青リンゴの香り。
鉱物感のあるミネラル。
ほんの少しの塩気。
高い酸度。
熟成したらもう少しクリーミーさの増加と酸の落ち着きでかなり化けそうな味わい。
飲んだ日：2021-08-28
買った日：2020-12
買った場所：ウメムラ
価格：6,000円
インポーター：エイエムズィー