友人忍者がソムリエ1次試験を通過したという吉報を受けてお祝いに持って行ったワインの1つ。
最近飲む事が少しずつ増えてきたロゼ・シャンパーニュ。
初めて飲んだ作り手ですが、日本語HPも用意していたりと今後日本での販路に力を入れていくのかも。
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ワインデータ
ワイン名：Rosé Solera
生産地：France > Champagne
生産者：Champagne Palmer & Co. (シャンパーニュ・パルメール)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Pinot Meunier (ピノ・ムニエ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
パルメールは、今から70年以上前の1947年、シャンパーニュの中心地モンターニュ・ド・ランスに、特級畑及び一級畑を所有する7つの家族によって設立されました。
7つの造り手達は、完成度が高く、調和とバランスに優れた卓越したシャンパーニュを造るというビジョンを、当初より共有していました。
今日の、私達のシャンパーニュは、変わらずに、そのパルメール・スタイルを表現し続けています。
パルメールは、シャンパーニュ発祥の地であり、歴史的テロワールを持つモンターニュ・ド・ランスに、415haのブドウ畑を有しています。
そこは、約40クリュに広がる200ha以上ものグラン・クリュ、プルミエ・クリュ畑を含んでいます。
加えて、コート・ド・セザンヌ、コート・デ・バール、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのブドウを加える事で、このモザイクを完成させ、ブレンド時において、エレガント＆バランスに優れたスタイルを生み出します。
環境に最大限に配慮したブドウ栽培及びワイン造りは、パルメールの責任であり義務だと考えています。
私達は土壌及びブドウ樹の栄養管理や、土壌管理、ブドウ栽培や管理、廃棄物処理に至るまで、包括的かつ厳格な計画を立て、持続可能なブドウ栽培に取り組んでいます。
私達の技術者は常に気を配り、人と環境を尊重したブドウ栽培を実践する為に、栽培家をサポートしています。
このワインは
パルメールは、赤い果実とスパイス香を持つ、独自の味わいのロゼ・シャンパーニュを生み出しました。
数十年にわたるリザーヴ・ワインをソレラ式で熟成したピノ・ノワールのをブレンドしており、メゾンの卓越した技術が活かされています。
野イチゴの陽気で溌剌としたアロマが主体で、僅かにブラック・カラントやカシス、奥には繊細なスパイス香（バニラ、シナモン）も感じられます。
ボトリング：18/05/2017
デゴルジュマン：16/12/2020
ドザージュ (g/l)：6.9
シャルドネ：52%
ピノ・ノワール：20%
ムニエ：19%
リザーヴ・ワイン：39%
Red Wine Solera：9%
テイスティング
ロゼ色
サワーチェリー、ザクロ、ハーブの香り。
スパイス感もあり飲みやすい。
ミネラル感がある程度あり味わいを引き締めている。
酸は程々。
本当に飲みやすく仕上げている。
飲んだ日：2021-08-28
買った日：2021-08
買った場所：IENOMI
価格：8,800円
インポーター：都光