アメリカらしい香りと味わいがありながら結構エレガントに寄せてきているピノ・ノワール。
熟成させるとまたフランスとは違った美味しさになりそう。
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ワインデータ
ワイン名：Don Miguel Vineyard Pinot Noir La Masía
生産地：USA > California > Sonoma
生産者：Marimar Estate (マリマー・エステート)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ソノマ・カウンティ西部のなだらかな丘陵地帯に位置するロシアン・リバー／グリーン・バレーのアペラシオンは、シャルドネとピノ・ノワールの栽培に最適な微気候です。
太平洋からわずか16km、サンフランシスコから北へ80kmのところに位置するこの場所は、海からの冷たい風と漂う霧の影響を受けています。
マリマー・トーレスが、トーレス家の遺産である上質なワインをカリフォルニアに “輸出 “するために、この恵まれた場所を選んだのはそのためです。
マリマーは、1975年にカリフォルニアに住むようになりました。
2年間の捜索の後、彼女はこの土地を手に入れ、1986年にブドウ畑の栽培を開始しました。
現在では、30エーカーにシャルドネ、30エーカーにピノ・ノワールが植えられています。
ワインはすべて自社で栽培したブドウから作られています。
亡くなった家長に敬意を表して名付けられたこのブドウ畑は、カリフォルニアではユニークな、完全にヨーロッパ風のスタイルです。
ブドウの木は、東向きの丘陵地の斜面に沿って、垂直に開いたトレリスの上で地面に近い位置に植えられており、根株はフィロキセラ耐性を持ち、植樹密度は1エーカーあたり2000本と、カリフォルニアの伝統的な植樹方法の4倍です。
このような高密度での栽培は、根の競合を促し、樹勢を弱めるため、1本あたりの生産量は当然減少します。
収穫量は少なく、手間もかかりますが、ブドウの木は長生きし、より凝縮された味、より洗練されたエレガントな香り、より良いバランスのブドウができます。
複雑さに貢献するために、マリマーは広範な研究を行い、各品種のいくつかのクローンを選択しました。
シャルドネはSee、Rued、Spring Mountain、ピノ・ノワールはCristina 88、Swan、Pommard、Lee、Dijon 115、Dijon 667です。
それぞれのクローンは、最終的なブレンドに異なる特性をもたらし、深みのあるフレーバーを持つワインを生み出します。
1992年に建設された15,000ケースのワイナリーは、ブドウの木に囲まれた丘の上に位置しています。
生産棟には、厳選された機器が設置されており、最小限の取り扱いでワインを生産するためのコントロールが可能です。
独立した温度と湿度のコントロールが可能な3つの樽室では、果実の特徴を最大限に表現するために、さまざまな醸造方法を試すことができます。
カタルーニャ地方から持ち込まれたアンティークのワイン醸造機器や家具、食器類で飾られたレセプション棟には、プロ仕様のキッチンと、大きな暖炉のある広々としたダイニングルームがあります。
ここでは、カタルーニャ地方の伝統に則って、毎晩、家族やスタッフが集まり、田舎で過ごした一日の出来事を話し合っていました。
ワイナリーは現在、年中無休で試飲ができ、ツアーも予約制で行っています。私たちは、ワインに純粋な興味をお持ちのお客様やご友人をお迎えするのが大好きです。
私たちのシャルドネとピノ・ノワールは、最高級のものを好む少数の消費者にアピールしています。高級レストラン、熱心な小売店、ワインコレクターの方々が私たちの最高のサポーターです。
最初のリリースから、私たちは品質にこだわるワインショップ、レストラン、消費者の方々に支持されてきました。
私たちは、最初の販売よりも、2番目の販売、そして私たちが友人と考えたいお客様との長期的な関係を大切にしています。
このワインは
ヴィンヤード名：1991年に亡くなったファミリーのパトロン、ミゲル・トーレスにちなんで。
所在地：ロシアン・リヴァー・ヴァレーの南西端、ソノマ・カウンティのグリーン・ヴァレー・サブアペラシオンに位置する。
気候：冷涼な微気候で、ウィンクラー/アメリンスケールではリージョン1。
ワイン：100%自社栽培、自社瓶詰めのシャルドネ、ピノ・ノワール、シラー、テンプラニーリョ、アルバリーノを生産。
初リリース：1994年9月 (1992年ヴィンテージ)
総敷地面積：81エーカー 1988年に栽培を開始。
クローン：20エーカーのピノ・ノワール（クローン：Swan、Pommard、Dijon 115、Dijon 667
土壌：砂質のローム、軽くて水はけが良い、火山起源の海洋堆積物である。
苗木：主に3309クデールと101-14。樹勢は弱く、収量は少なめですが、フィロキセラに耐性があります。
収穫量：3～31/4トン/エーカー
ヨーロピアン・ブドウ栽培：ヨーロッパの方法をカリフォルニアの条件に適合させています。
高密度栽培：1エーカーあたり2000本のブドウの木（カリフォルニアの伝統的な密度の約4倍）を植える。
南東向きの丘陵地の斜面に沿ってブドウの列を作る。
垂直トレリス： 日光浴と果実の通気性を高める。
キャノピーの管理。垣根を作ったり、葉を抜いたり、枝を間引いたりして、葉のバランスを整える。
キャノピーの高さと成熟度を高めるために、果実は地面に近い位置に吊るす（大地の暖かさに近い）。
醸造：ステンレスタンクで一次発酵を行い、色とタンニンの抽出を良くするために、マロラクティック期間中は1日2回キャップをパンチングします。その後、プレミアムフレンチオークで熟成させ、夏にボトリングします。
テイスティング
やや薄いルビー色。
ベリー、チェリー、チョコ、オークの香り。
いかにもアメリカらしい骨太の香り。
スパイス感も出てきます。
タンニン程々で酸もある。
飲んだ日：2016-02-06
飲んだ場所：エノテカ
価格：5,800円
インポーター：エノテカ