ブラン・ド・ノワール…ピノ・ノワール100%のシャンパーニュ。
久しぶりに飲みましたが、力強さがあり美味しい。
日本に少数しか輸入されていないとの事で、貴重な体験をしました。
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ワインデータ
ワイン名：Blanc de Noirs Brut
生産地：France > Champagne
生産者：Champagne C.H. Piconnet
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
オーブ地方のヌーヴィル＝シュル＝セーヌに、8haのブドウ畑を持ちます。
クレマンとアガテは、この美しいワイン作りの冒険に乗り出し、2017年に最初のキュヴェを発売しました。
少ない生産量でより良いものを生産するため、生産量は意図的に秘密にされています。
オーヴェルニュ地方では、ピノ・ノワールがブドウ畑の大半を占めています。
しかし、ピコネのシャンパンの中には、ピノ・ブランを使ったものもあります。
自分の仕事を愛している職人が作るハンドメイドのシャンパンです。
ピコネは有機栽培への転換を進めています。
このワインは
私たちのブドウ畑は、ブルゴーニュからわずか数キロのところにあります。
このキュヴェのアイデアは、歴史的に私たちの丘陵地の大半を占めていたブルゴーニュの王様のブドウ品種を前面に押し出すことです。
渓谷の風景や雰囲気の一部を取り戻すことができます。
テイスティング
黄色みが強い黄金色。
タルト、ドライマンゴー、ハチミツ、ナッツの香り。
酸はしっかりと味わいの輪郭を作り、シャープだが、ピノ・ノワール特有の堅牢な骨組みに支えられている。
飲んだ日：2021-07-10
飲んだ場所：ピアット・デル・ベオーネ
価格：7,500円
インポーター：フィラディス