ワイン会に誰も泡を持ってこなかったので、お店の泡をオーダー。
市価が2,000円位と安くて食事会の最初には最適な軽めの味わいででした。
ワインデータ
ワイン名：Cuvée di Boj
生産地：Italy > Veneto
生産者：Valdo (ヴァルド)
品種：Prosecco (プロセッコ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
プロセッコ・ヴァルドの歴史は1926年に始まりました。
ヴァルドッビアデーネの進取の気性に富んだワイン・メーカーのグループが力を合わせて、ヴァルドッビアデーネのプロセッコ・スーペリオーレとカルティッツェのスパークリング・ワインの生産を主な目的とする会社、ソシエタ・アノニマ・ヴィニ・スーペリオーリを設立することを決めたのです。
品質面での大きな前進は、会社がヴェローナのボッラ家に買収され、社名が変更された20年代の初めに始まりました。
ヴァルド・スプマンティです。
現在の会長であるピエル・ルイージの父親であるセルジオ・ボッラは、イタリア国内および海外での販売拡大に力を注ぎ、プロセッコ・ヴァルド、正確にはヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレDOCGの認知度を世界的に高めることを目的に、新たな商業目標と生産目標を設定しました。
プロセッコ・ヴァルドという名前は、すぐにヴァルドッビアデーネの上位地域を連想させ、世界中のアンバサダーとなっています。
ヴァルド・ワイナリーの歴史は1926年にさかのぼり、自然豊かなこの地域は、ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレDOCGの生産拠点となっています。
それ以来、ヴァルドは、勤勉さとたゆまぬ情熱によって得られた卓越性、味覚、ノウハウの文化を優先してきました。
この情熱から、プロセッコ・ヴァルドは生まれます。
このワインは
典型的なヴァルドッビアーデネ・プロセッコの最大の成果であるスーペリオーレD.O.C.G.。
古くからある “ヴァレ・デイ・ボ”で栽培されたブドウから作られており、素晴らしい土壌の特徴を持っています。
生産地域：サン・ピエトロ・ディ・バルボッツァの小さなエリアにある “ヴァレ・デイ・ボイ” ヴァルドッビアーデネの自治体。
畑の標高と向き：標高200メートルから400m、南向き。
土壌：粘土と石灰質。
収穫時期：9月の後半に手作業で収穫。
醸造：ソフトプレスを行い、厳選された酵母で発酵させる。
収穫量：13,500kg/ha
熟成：シャルマットで熟成後、瓶詰め。
テイスティング
泡はしっかり。
柑橘系の香りにすっきりとした酸味。
始めの一杯としてはお値段鑑みるとかなり優秀。
飲んだ日：2015-04-22
価格：1,800円