政治家であり実業家でもあるマキシモ・バルデス氏が率いるワイナリー。
「ヴィーニャ・サンタ・アリシア」は、バルデス家の女性たちにちなんで名付けられました。
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ワインデータ
ワイン名：Tierra Sur Sparkling Rose
生産地：Chile > South > Bio Bio Valley
生産者：Santa Alicia (サンタ・アリシア)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Sparkling Wine(Rose)
ワイナリー
サンタ・アリシア社は、1954年以来、マイポ・ヴァレーの中心部でワインを生産しています。
厳選された3つのコミューンのブドウを使用し、最新の設備を備えたワイナリーで、最高級のアメリカンオークとフレンチオークの樽を慎重に使用することで、チリで最も価格と品質のバランスが取れたワインを提供していると思います。
2007年には、ロンドンで開催された権威あるインターナショナル・ワイン＆スピリット・コンペティションにおいて、「チリのワイナリーからの最高の総合的な結果」として、チリのワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。
サンタ・アリシア社には、非常に優秀なワインメーカーが揃っています。
チームを率いているのは、30年以上の経験を持つデビッド・ゴンザレスです。
ダヴィッドは、完璧さの哲学、幅広い知識、そして職人としての献身的な姿勢を持っています。
彼にとって、一杯のワインは感覚的な喜びを超えて、神話的な混合物を生み出す芸術と最終消費者との間のコミュニケーションの架け橋になるのです。
このワインは
手摘みされ、優しくプレスされ、マセラシオンが始まります。
厳密に管理された温度でアルコール発酵を行います。
二次発酵はオートクレーブ（加圧された金属製のタンク）で25日間行われます。
熟成は澱の上で45日間行われます。
テイスティング
美しいローズウッド。
アメリカンチェリーの香り。
泡は荒いがデイリーワインなのでこんなものでしょう。
乳酸、少しのシロップの様な甘み。
酸は程々。
フレッシュでごくごく飲める。
飲んだ日：2021-06-08
飲んだ場所：グランヴィア
買った日：2021-06-08
買った場所：ヨドバシカメラ
価格：1,700円
インポーター：木下インターナショナル