良い年のワインはセラーで熟成してから市場に出すという作り手。
その割にはお値段は控えめにしてくれているのが良心的。
当然の様に熟成感も出てきて美味しい。
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ワインデータ
ワイン名：Meursault Perrières 1er Cru
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Meursault
生産者：Dom. Jean Michel Gaunoux (ドメーヌ・ジャン・ミシェル・ゴヌー)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
アンリ・ゴヌーは、第二次世界大戦の両側でブドウ栽培に従事していました。
1972年、彼のドメーヌは家族で分割され、彼の2人の息子が2つのドメーヌを形成しました。
ムルソーのドメーヌ・フランソワ・ゴヌーとポマールのドメーヌ・ミシェル・ゴヌーです。
ジャン・ミッシェルは、1978年に父フランソワと一緒にドメーヌ・フランソワ・ゴヌーで働くようになった。
1990年、ジャン・ミシェルは父フランソワと別れ、母方の畑の区画でドメーヌを立ち上げ、ムルソーにドメーヌ・ジャン＝ミッシェル・ゴヌーを設立しました。
1978年に母方から受け継がれた一族の土地は、ピュリニー、ムールソー、ヴォルネイ、ポマールの各自治体の6haの面積をカバーしています。
テロワールを尊重するために、土地は持続可能な方法で管理されています。
除草剤を使用せず、土壌を保護するために耕すだけです。
すべてのワインは、伝統的な方法で醸造されています。
このワインは
農業実践：リュット・レゾネ
土壌：粘土含有量35%の石灰岩
トレリスシステム：ギヨー
広さ：0.6ha
標高：199-458m
収穫技術：手摘み
植樹年：1981
酵母：アンビエント
発酵：フレンチオークで15-16ヶ月、15-30%新樽
テイスティング
黄金色。
柑橘系の香り。
酸はしっかりで溌剌としている。
ミネラル感。
徐々にナッツやバター感も。
飲んだ日：2019-09-03
飲んだ場所：オレキス
価格：15,000円
インポーター：ヌーヴェル・セレクション