メーリングリストでないと入手できないニュージーランドのカルトワインであるドライ・リバー。
創始者のニール博士が引退し、アメリカ企業にワイナリーを売却してからはインポーターが手を引き日本には入荷されていないようです。
お金に余裕があって見かけたら買ってみるべきワイン。
ワインデータ
ワイン名：Pinot Noir
生産地：New Zealand > North Island > Wairarapa > Martinborough
生産者：Dry River Wines (ドライ・リヴァー)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ドライ・リバーという名前は、1877年にさかのぼるワイララパの最も初期の羊の牧場の1つとして歴史的に重要です。
ワイナリーは、ニール博士とドーン・マッカラムによって1979年に設立され、2003年にジュリアン・ロバートソン氏とレッグ・オリバー氏に売却されました。
引退となった2011年まで、ニール博士はチーフ・ワインメーカーとして彼らと一緒にワイン作りを行ってきました。
彼らの目標は、熟した果実味と適度なアルコール度数で、土地とヴィンテージを忠実に反映した、最適なフェノール熟成のワインを生産することです。
ブドウ園の敷地を真に表現するための要因には、灌漑がないこと、古いブドウの木、低い収穫率などがあります。
ブドウ園での文化的管理の実践には、フェノールの最適な熟成を達成するのに役立ち、シュートの配置、葉の摘採、栄養素のメンテナンス・アプリケーションが含まれます。
土地にとって持続可能で最適であると彼らが信じている以上に、特定の方法で農業を行うことは主張していません。
ワイン造りへのアプローチは、強化ではなく保存することです。
若いワインの動きを最小限に抑え、低量のオーク新樽と涼しいセラー環境がブドウ園からボトルへの移行を助けます。
すべてのワインは進化の初期段階で瓶詰めされ、自然のコルク栓の下でその可能性に達します。
彼らのワインは、ボトルの中で進化するのが遅い傾向がありますが、その結果、長持ちします。
彼らの哲学に関する詳細情報は、ニール・マッカラム博士によって書かれた一連の書籍「Jottings」にあります。
このワインは
瓶詰めの直前の試飲から2010年の本格的なリリースまで、このワインは非常に前向きで継続的な進化を示しています。
その先に長い未来があると私が感じているワイン。
4年後にその進捗を再評価することをお勧めします。
テイスティング
チェリー、ベリー、コーヒー、バニラ、スパイスの香り。
タンニンは繊細。
よくできてると思うのだが、ニュージーランドのピノに1万円以上出すかと言われるとかなりのカルトワイン好き以外は出せないような。
熟成させてとんでもない美味しさになったものを飲みたい。
飲んだ日：2015-07-09
飲んだ場所：パティナステラ
価格：14,000円
インポーター：ワインダイヤモンズ