飲んだのが昔過ぎて写真があまり残っていなかったアンドロメダ。
元々はソムリエールという漫画で作り手のサッカリーが出ていたので興味があって買ったワインです。
ピノなのにスパイシーな味わいで非常に美味しい。
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ワインデータ
ワイン名：Andromeda
生産地：USA > California > Napa
生産者：Sean Thackrey
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ショーン・サッカリーは、ベイエリア・フード&ワインのコミュニティで30年近くの間、最も影響力のある人物のひとりです。
彼は、アリス・ウォータース(世界にスローフードを普及させ、アメリカで最も予約が取れないと言われるレストラン「シェ・パニース」のオーナー)やカーミット・リンチ(米国屈指のワイン商)のような有名人と一緒に、我々が知っているような食べ物とワインの造形に深く関わっています。
今日まで、業界で最も画期的な方法の多くの手法をショーンは占めています。
1980年以来、ショーンは素晴らしい品質と複雑さだけでなく、世界各地の歴史的な、時には古代のワイン製造の習慣から生まれた独自のワイン製造技術を駆使して特別なワインを生産しています。
ショーンへ継続的な支援をする熱心な同僚や献身的な顧客からもわかるように、結果は一貫しています。
ショーンは、カリフォルニア全土の多くの地域からブドウを調達し、彼の小さなボリナのワイナリーで、「すべてのブドウに触れて」すべてのワインを作ります。
彼は彼の直感と感覚に自信を持ち、それは大企業のワイン製造からすると逆説的なものになります。
しかし全ての結論はボトルに入っています。
このワインは
これはいつものように、マリン郡のニカシオのブドウ園からのピノ・ノワールであり、彼らが収穫するすべてのブドウ園のボリナスに最も近く、世界でより涼しく風の強いピノ・ノワールの産地の1つです。
つまり、果物は決して日光や気温によって焼き上げられません。
暖かい場所はピノの品質にとって致命的です。
ぶどう畑は霧が発生するラインの上にあるので、太陽が不足することはなく、熟度に問題はありません。
さらに開花中、風はミルランダージュ(≒結実不良)または英語で「hens & chicks」(鶏とヒヨコ=多肉植物の小さなグループ)…本質的にひどい果物を生成し、これは本質的に各房に完全に形成された果実は少数のみであり、小さな「ショット」ベリー(バックショット=散弾銃の鹿玉に似ている為名づけられた)であるため、良くない結実を意味します。
これは、果皮と果汁の比率が自然に非常に高いことを意味し、ピノノワールの色と風味が自然に強いことを意味します。
いつものように、彼らはこれらの（優れた）自然の特徴を強調するためにあらゆることを行い、その結果は確実に美味しいワインとなっています。
卓越した信頼性、奥行き、複雑さを備えたピノ・ノワール。
家に置いてあれば、コルク栓抜きを自分から遠ざけるのは難しいほどのワインです。
テイスティング
香りは若いピノですが、味わいがかなりスパイシー！ これ好きです。
自称ワイン好きの方々を驚かすにはいいかもしれません。
甘さが全然なく、骨格はやはりアメリカ的パワフルさです。
他のヴィンテージはここまでスパイシーに感じなかったので、ヴィンテージなのか個体差なのか…
この作り手はワインにプレアデスなど銀河の名前を付けておりますが、これを飲んだら他の星も飲みたくなってしまいます。
飲んだ日：2011-04-25
飲んだ場所：オクソン
買った日：2011-04
買った場所：ワッシーズ
価格：9,200円